Name: Трансильванский яблочный пирог
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 180 г; Сахар - 250 г; Масло сливочное - 120 г; Яйцо куриное - 2 шт; Яблоко - 500-750 г; Ром - 5 ст. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Изюм - 2 ст. л.; Порошок пекарский - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Трансильванский яблочный пирог

1. Мука пшеничная - 180 г

2. Сахар - 250 г

3. Масло сливочное - 120 г

4. Яйцо куриное - 2 шт

5. Яблоко - 500-750 г

6. Ром - 5 ст. л.

7. Ванильный сахар - 1 пакет.

8. Изюм - 2 ст. л.

9. Порошок пекарский - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Трансильванский яблочный пирог

1. Этап

Прежде всего нужно приготовить начинку. Яблоки очищаем от кожицы, нарезаем тонкими пластинками и складываем в кастрюльку. Добавляем 2 ст. л. изюма, 4 ст. л. сахара и 5 ст. л. рома (или коньяка, водки, виски..., в общем, любого крепкого напитка, который найдётся в доме). Я не отказала себе в удовольствии добавить хорошую щепотку корицы. Кастрюлю накрываем крышкой и оставляем на несколько часов, а лучше, до следующего дня. Периодически яблоки нужно перемешивать, чтобы они лучше пропитались.

2. Этап

Муку просеять и смешать с пекарским порошком. Добавить 90г. сливочного масла, 60г. сахара, пакетик ванильного сахара и аккуратно перемешать руками до получения крошки.

1. Этап. Трансильванский яблочный пирог: Муку просеять и смешать с пекарским порошком. Добавить 90г. сливочного масла, 60г. сахара, пакетик ванильного сахара и аккуратно перемешать руками до получения крошки.

3. Этап

Высыпаем полученную крошку в смазанную маслом форму (я дополнительно постелила на дно пекарскую бумагу, а стенки обсыпала сухарями).

1. Этап. Трансильванский яблочный пирог: Высыпаем полученную крошку в смазанную маслом форму (я дополнительно постелила на дно пекарскую бумагу, а стенки обсыпала сухарями).

4. Этап

Сверху выкладываем начинку, посыпаем её сахаром и ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на полчаса.

1. Этап. Трансильванский яблочный пирог: Сверху выкладываем начинку, посыпаем её сахаром и ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на полчаса.

5. Этап

Тем временем готовим заливку. Для этого взбиваем 2 яйца и 40г. сахара, затем добавляем 30г. сливочного масла и ещё раз хорошо взбиваем.

1. Этап. Трансильванский яблочный пирог: Тем временем готовим заливку. Для этого взбиваем 2 яйца и 40г. сахара, затем добавляем 30г. сливочного масла и ещё раз хорошо взбиваем.

6. Этап

Заливаем пирог полученной смесью и отправляем его в духовку ещё минут на десять.

7. Этап

Готовый пирог ещё горячим полить алкоголем. Я для этой цели использовала оставшийся от яблок сироп, добавив в него немного коньяка. Вынимать из формы, разрезать и пробовать лучше остывшим. Приятного аппетита!