Запеканка из лапши с тыквой

1. Этап

Тыкву очистим и нарежем маленькими кубиками.

2. Этап

В сотейнике или сковородке растопим 40 граммов сливочного масла.

3. Этап

И на среднем огне обжарим тыкву (минут 10).

4. Этап

Затем добавим пару ложек воды и потушим на маленьком огне до мягкости.

5. Этап

Лапшу сварим до готовности, пусть остывает.

6. Этап

Вбиваем в небольшую мисочку яйца, добавляем соль, сахар и ванильный сахар. Если вы решили делать запеканку соленой, сахар не добавляем.

7. Этап

Взбиваем яйца с солью и сахаром, добавляем молоко. Перемешиваем до однородности.

8. Этап

Тыква готова, разминаем ее в пюре. Выкладываем в миску, добавляем смесь яиц и молока. Перемешаем.

9. Этап

В получившуюся смесь добавляем остывшую лапшу, перемешиваем.

10. Этап

Форму для запекания смазываем маслом и посыпаем сухарями.

11. Этап

Выкладываем в форму массу для запеканки. Соленый вариант запеканки можно посыпать сверху тертым сыром.

12. Этап

И выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

13. Этап

Слегка остывшую запеканку подаем к столу (можно со сметаной, медом или вареньем).