Запеканка из лапши с тыквой

1 . Этап

Тыкву очистим и нарежем маленькими кубиками.

2 . Этап

В сотейнике или сковородке растопим 40 граммов сливочного масла.

3 . Этап

И на среднем огне обжарим тыкву (минут 10).

4 . Этап

Затем добавим пару ложек воды и потушим на маленьком огне до мягкости.

5 . Этап

Лапшу сварим до готовности, пусть остывает.

6 . Этап

Вбиваем в небольшую мисочку яйца, добавляем соль, сахар и ванильный сахар. Если вы решили делать запеканку соленой, сахар не добавляем.

7 . Этап

Взбиваем яйца с солью и сахаром, добавляем молоко. Перемешиваем до однородности.

8 . Этап

Тыква готова, разминаем ее в пюре. Выкладываем в миску, добавляем смесь яиц и молока. Перемешаем.

9 . Этап

В получившуюся смесь добавляем остывшую лапшу, перемешиваем.

10 . Этап

Форму для запекания смазываем маслом и посыпаем сухарями.

11 . Этап

Выкладываем в форму массу для запеканки. Соленый вариант запеканки можно посыпать сверху тертым сыром.

12 . Этап

И выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

13 . Этап

Слегка остывшую запеканку подаем к столу (можно со сметаной, медом или вареньем).