Йогурт Наринэ

1. Этап

1. Для приготовления понадобится: термометр и йогуртница (термос).

2. Этап

Вся посуда, в которую наливается молоко или закваска (кастрюли, йогуртницы, ложки и др.), должна быть тщательно вымыта и ошпарена кипятком. Термометр предварительно необходимо протереть спиртом.

3. Этап

Вскипятить молоко, убрать пенку.

4. Этап

Охладить до температуры 38-42 оС и добавить 30 мл. Закваски активной жидкой «Наринэ-форте».

5. Этап

Нельзя нагревать молоко выше 42оС, т. к. в этом случае полезные бактерии погибнут и процесс заквашивания не произойдет.

6. Этап

Разливаем полученную смесь по стаканчикам.

7. Этап

Ставим в йогуртницу на 6-8 часов.

8. Этап

Вытаскиваем баночки из йогуртницы, закрываем крышками и ставим в холодильник на 2 часа.

9. Этап

«Наринэ» готов! Можно добавить фрукты, орехи, сироп шиповника, получается вкусно и полезно. Готовый продукт не рекомендуется применять повторно в качестве закваски, так как в домашних условиях практически невозможно получить чистые культуры без посторонних микроорганизмов, которые находятся в воздухе, на посуде, руках и т. д. Готовый продукт хранить в холодильнике не более 5 дней. Приятного аппетита!))