Ингредиенты для - Испанские булочки с заварным кремом
Как вкусно приготовить - Испанские булочки с заварным кремом
1 . Этап
В тёплую воду всыпать сахар и дрожжи. Хорошо перемешать.
![Испанские булочки с заварным кремом 1. Этап. Испанские булочки с заварным кремом: В тёплую воду всыпать сахар и дрожжи. Хорошо перемешать.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4a/a4/82/4aa482aca44087ebf9dd2594b8d49ef7-0-824.jpeg)
2 . Этап
Добавить яйцо и снова перемешать.
![Испанские булочки с заварным кремом 1. Этап. Испанские булочки с заварным кремом: Добавить яйцо и снова перемешать.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4b/25/71/4b2571677199a6be144039589bc3effd-0-824.jpeg)
3 . Этап
Всыпать просеянную муку. Немного перемешать.
![Испанские булочки с заварным кремом 1. Этап. Испанские булочки с заварным кремом: Всыпать просеянную муку. Немного перемешать.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/91/f2/3a/91f23ab9b1e0e4f15a502c5502c599c1-0-824.jpeg)
4 . Этап
Добавить соль и растительное масло, замесить мягкое тесто.
![Испанские булочки с заварным кремом 1. Этап. Испанские булочки с заварным кремом: Добавить соль и растительное масло, замесить мягкое тесто.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/09/1e/e2/091ee2286a4b029090df9db2fd641725-0-824.jpeg)
5 . Этап
Вот такое оно должно получиться. Я вымешивала тесто минуты 2-3. Теперь нужно нагреть микроволновку со стаканом воды в течение 1 минуты. Стакан убрать и поставить чашу с тестом, накрыть крышкой (я использовала крышку для микроволновки). Оставить для подъема на 30-40 минут. У меня всегда за полчасика отлично поднимается.
![Испанские булочки с заварным кремом 1. Этап. Испанские булочки с заварным кремом: Вот такое оно должно получиться. Я вымешивала тесто минуты 2-3. Теперь нужно нагреть микроволновку со стаканом воды в течение 1 минуты. Стакан убрать и поставить чашу с тестом, накрыть крышкой (я использовала крышку для микроволновки). Оставить для подъема на 30-40 минут. У меня всегда за полчасика отлично поднимается.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c7/51/2f/c7512f83c3c7d4a49979b8ccb698ef34-0-824.jpeg)
6 . Этап
А пока тесто поднимается, можно заняться начинкой. Вскипятить молоко с щепоткой ванилина.
![Испанские булочки с заварным кремом 1. Этап. Испанские булочки с заварным кремом: А пока тесто поднимается, можно заняться начинкой. Вскипятить молоко с щепоткой ванилина.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/11/26/65/112665907eb9dba41179cf515fe2f8a9-0-824.jpeg)
7 . Этап
Отдельно соединить желтки, сахар и крахмал (или муку). Нужно добиться однородности.
![Испанские булочки с заварным кремом 1. Этап. Испанские булочки с заварным кремом: Отдельно соединить желтки, сахар и крахмал (или муку). Нужно добиться однородности.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/1c/6d/dc/1c6ddcdb0af19e553497aac26630e6bd-0-824.jpeg)
8 . Этап
Примерно половину горячего молока влить тонкой струйкой в желтковую смесь, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
![Испанские булочки с заварным кремом 1. Этап. Испанские булочки с заварным кремом: Примерно половину горячего молока влить тонкой струйкой в желтковую смесь, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/9e/2e/05/9e2e051ea90a71319122fd92418ba094-0-824.jpeg)
9 . Этап
Получившуюся смесь выливаем в кипящее молоко и при неприрывном помешивании варим до загустения. Оставляем остывать.
![Испанские булочки с заварным кремом 1. Этап. Испанские булочки с заварным кремом: Получившуюся смесь выливаем в кипящее молоко и при неприрывном помешивании варим до загустения. Оставляем остывать.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f8/f8/72/f8f8722e264cdfc5633de6fcae553a61-0-824.jpeg)
10 . Этап
Теперь можно вернуться к тесту. Оно уже хорошо поднялось.
![Испанские булочки с заварным кремом 1. Этап. Испанские булочки с заварным кремом: Теперь можно вернуться к тесту. Оно уже хорошо поднялось.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/7b/4f/19/7b4f190bae78a0abc5b72f6e5bd07cf6-0-824.jpeg)
11 . Этап
Готовое тесто немного обмять и разделить на 6 равных частей. Булочки получаются очень большие, поэтому можно делить тесто на бОльшее количество частей. Немного припылить их мукой.
![Испанские булочки с заварным кремом 1. Этап. Испанские булочки с заварным кремом: Готовое тесто немного обмять и разделить на 6 равных частей. Булочки получаются очень большие, поэтому можно делить тесто на бОльшее количество частей. Немного припылить их мукой.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/25/25/0b/25250bec92a1f66cc18fb42c3bfe0776-0-824.jpeg)
12 . Этап
Стол смазать мягким сливочным маслом и выложить сверху первый шарик теста. Слегка прижать рукой, смазанной маслом.
![Испанские булочки с заварным кремом 1. Этап. Испанские булочки с заварным кремом: Стол смазать мягким сливочным маслом и выложить сверху первый шарик теста. Слегка прижать рукой, смазанной маслом.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/2e/a3/a2/2ea3a2d59440a10259be61833af22b31-0-824.jpeg)
13 . Этап
Растянуть или раскатать тесто в пласт толщиной 1 мм.
![Испанские булочки с заварным кремом 1. Этап. Испанские булочки с заварным кремом: Растянуть или раскатать тесто в пласт толщиной 1 мм.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/2b/2b/e7/2b2be72c044e947e228a9ad0fdd3067b-0-824.jpeg)
14 . Этап
На край выложить наш заварной крем
![Испанские булочки с заварным кремом 1. Этап. Испанские булочки с заварным кремом: На край выложить наш заварной крем](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/42/51/2a/42512a440176b8c09b8a14e68253bd21-0-824.jpeg)
15 . Этап
И, защипнув края, закрутить в рулетик.
![Испанские булочки с заварным кремом 1. Этап. Испанские булочки с заварным кремом: И, защипнув края, закрутить в рулетик.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/1b/3a/a3/1b3aa3f36341644752550a8cf4439de0-0-824.jpeg)
16 . Этап
Затем свернуть в "улитку".
![Испанские булочки с заварным кремом 1. Этап. Испанские булочки с заварным кремом: Затем свернуть в](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/78/81/e3/7881e371c942c8ab79c95c8fc6a5c9c3-0-824.jpeg)
17 . Этап
"Хвостик улитки" обязательно подогните под неё, чтобы крем не вытек.
![Испанские булочки с заварным кремом 1. Этап. Испанские булочки с заварным кремом:](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/10/de/69/10de69e957ebeac7640eea5d82ac5701-0-824.jpeg)
18 . Этап
Вот так выглядит будущая испанская булочка. С оставшимися шариками теста проделываем всё тоже самое.
![Испанские булочки с заварным кремом 1. Этап. Испанские булочки с заварным кремом: Вот так выглядит будущая испанская булочка. С оставшимися шариками теста проделываем всё тоже самое.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/bd/28/a8/bd28a8e5f15f95c5361f28ed7217ec63-0-824.jpeg)
19 . Этап
Выложить "улитки" на противень, застеленный пергаментом. Оставить для подъёма на несколько минут (я ставлю в еле тёплую духовку минут на 10).
![Испанские булочки с заварным кремом 1. Этап. Испанские булочки с заварным кремом: Выложить](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/fa/bd/f9/fabdf9613cdfc65fa805d53c0e5119ae-0-824.jpeg)
20 . Этап
После подъёма булочки хорошо увеличиваются. Выпекаем их при 180С до подрумянивания (минут 15). Ориентируйтесь на свою духовку.
![Испанские булочки с заварным кремом 1. Этап. Испанские булочки с заварным кремом: После подъёма булочки хорошо увеличиваются. Выпекаем их при 180С до подрумянивания (минут 15). Ориентируйтесь на свою духовку.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/1f/c0/1e/1fc01e2c29141eff1fdfd4087cb73807-0-824.jpeg)
21 . Этап
Осталось лишь посыпать их сахарной пудрой и наслаждаться нежностью испанских булочек!
![Испанские булочки с заварным кремом 1. Этап. Испанские булочки с заварным кремом: Осталось лишь посыпать их сахарной пудрой и наслаждаться нежностью испанских булочек!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d0/58/c1/d058c1482c6070755e229ac9e13a4f6b-0-824.jpeg)
22 . Этап
Вот такие красавчики получаются в итоге. Угощайтесь! Приятного аппетита!
![Испанские булочки с заварным кремом 1. Этап. Испанские булочки с заварным кремом: Вот такие красавчики получаются в итоге. Угощайтесь! Приятного аппетита!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f0/f9/3d/f0f93d5c94f9c3714dc804858a9bc38d-0-824.jpeg)
23 . Этап
А это разрезик:
![Испанские булочки с заварным кремом 1. Этап. Испанские булочки с заварным кремом: А это разрезик:](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e8/45/67/e8456723b8c90795397a98013e0fe77e-0-824.jpeg)
24 . Этап
И разломчик:
![Испанские булочки с заварным кремом 1. Этап. Испанские булочки с заварным кремом: И разломчик:](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/8d/60/ca/8d60ca261036267ae572680bcf04c26c-0-824.jpeg)
![Испанские булочки с заварным кремом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/48/84/16/48841611906d9be8050807acf94c86e1-338-338.jpeg)
![Паста для бутербродов Паста для бутербродов](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/39/99/7a/39997a95a21cbd384a69443cb0ef83c8-86-86.jpeg)
![Салат фермера Салат фермера](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/36/38/c5/3638c5e49961d13809478b7f9095581c-86-86.jpeg)
![ПП вареники с творогом ПП вареники с творогом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/bd/48/78/bd487805a3a38034ec3d0783633b2356-86-86.jpeg)
![Пирог яблочный по-белорусски Пирог яблочный по-белорусски](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/83/39/ee/8339eecdd7085f038e94004bd51b9197-86-86.jpeg)
![Томатный соус с сельдереем Томатный соус с сельдереем](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/91/2b/9d/912b9db4e8dea9906bee3192c8f4c4e1-86-86.jpeg)
![Закуска-салат Пьемонтский Закуска-салат Пьемонтский](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/80/54/e0/8054e0e00200b876c5198ba178917367-86-86.jpeg)
![Пирог с инжиром Пирог с инжиром](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/0b/32/43/0b32438539a0eb110d5df8b882d24747-86-86.jpeg)
![Овощная паэлья Овощная паэлья](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/22/97/d6/2297d6103d82e768f37260dbabab40ea-86-86.jpeg)
![Кексы постные с семечками и клюквой Кексы постные с семечками и клюквой](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/8d/5b/82/8d5b824a748f606959f63af15492d38c-86-86.jpeg)
![Котлеты из манки Манкотки Котлеты из манки Манкотки](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/92/09/9d/92099d00b3f8163cdd6819d00011f9ba-86-86.jpeg)
![Сладкие вареники с творогом Сладкие вареники с творогом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/fb/0c/67/fb0c67a5ef7f0a677ffc97dc0c818bc7-86-86.jpeg)
![Салат Папараць кветка Салат Папараць кветка](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/10/e1/23/10e1233bcd09ac62e29daced5c0dff96-86-86.jpg)