Картофель по-дофински

1 . Этап

1. Разогреть духовку до 170*С.

2 . Этап

2. Нарезать картошку тонкими кружками. Хорошенько смазать форму сливочным маслом. 
Натереть сыр, раздавить чеснок.

3 . Этап

3. Выложить в форму треть картошки внахлест

4 . Этап

4. Посыпать чесноком, посолить, поперчить.

5 . Этап

5. Посыпать свежетертым мускатным орехом и тертым сыром.

6 . Этап

6. Сделать еще таких два слоя. Верх посыпать сыром.

7 . Этап

7. Смешать сливки и молоко. Залить картофель сливочной массой и поставить в духовку на час - до полной готовности картофеля. Если верх слишком сильно румянится, можно накрыть фольгой. Готовому гратану дать отдохнуть 10 минут до подачи.