Салат со свеклой, брынзой и апельсином

1 . Этап

1. Свекла у меня практически такого же размера, как и апельсин. Брынзу для салата я беру болгарскую, она посуше и не рассыпается в салате.

2 . Этап

2. Свеклу нарезаем крупными, но не толстыми кусочками. Можно сразу же сбрызнуть свеклу лимонным соком и чуть посолить.

3 . Этап

3. Добавляем нарезанную или покрошенную брынзу.

4 . Этап

4. Апельсин очистим от кожуры и перепонок, нарезаем мякоть на кусочки примерно такого же размера, как и свеклу.

5 . Этап

5. Солим (но не забываем, что брынза изначально соленая), перчим, поливаем оливковым маслом и лимонным соком.

6 . Этап

6. Салат готов! Для украшения посыпаем мелко нарезанной зеленью, орешками или семечками.