Котлеты из маша и грибов

1 . Этап

Замочить маш на 3 часа. Затем залить свежей водой и сварить до мягкости. Слить и хорошо обсушить.

2 . Этап

Грибы мелко нарезать и обжарить с луком на масле «Олейна» до румяности.

3 . Этап

В чашу блендера выложить маш, чеснок, добавить грибы и пробить в пульсовом режиме в мелкую крошку.

4 . Этап

Добавить крахмал, посолить и поперчить, пробить до однородности.

5 . Этап

Сформовать некрупные круглые котлетки и запанировать их в рисовой муке.

6 . Этап

Жарить на хорошо разогретом масле «Олейна» до румяной корочки.

7 . Этап

Готовые котлеты выкладывать на салфетку для удаления излишков масла.

8 . Этап

Подавать котлеты горячими с острым овощным салатом или закаткой. Очень вкусны и холодные котлеты, если они останутся на второй раз.