Гречневый суп Пустельга

1 . Этап

Подготавливаем продукты для супа

2 . Этап

Картофель нарезаем брусочком, лук режем кубиком, морковь натираем на крупной терке, помидоры кубиком, формируем фрикадельки небольшого диаметра

3 . Этап

На сковороду кладем кусочек сливочного масла, раскаляем, затем обжариваем лук, морковь и только потом помидоры.

4 . Этап

В кипящую воду закладываем обжаренные овощи, картофель. Через 10 минут кладем гречневую крупу и фрикадельки. (Фрикадельки: фарш+сырое яйцо, если консистенция фарша получится жидкой - добавить муки).

5 . Этап

Как только положили фрикадельки, добавляем соевый соус. Суп должен потомиться 20-30 мин. на медленном огне.

6 . Этап

Суп получается очень вкусный и пестрый, как птица пустельга. Отсюда и название. Всем приятно покушать!

7 . Этап

Пустельга