Салат Тооме

1 . Этап

Вот то, что нам потребуется.

2 . Этап

Режем овощи: огурцы - кружками, полу-кружьями или четвертькружьями, в зависимости от размера огурца. Морковь - кубиками. Лук -четвертушками. Укроп - просто мелко. Засыпаем-заливаем остальные ингредиенты: соль, сахар, масло, уксус.

3 . Этап

Всё тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на сутки мариноваться.

4 . Этап

Через сутки объём уменьшился на четверть или, даже, треть - овощи пустили сок.

5 . Этап

Теперь, доводим до кипения, тут же убавляем огонь до минимума и тушим (не кипятим!)10 минут. Всё, готово! Раскладываем по, предварительно подготовленным (стерилизованным) банкам и закатываем или ждём, когда остынет и подаём на стол. Приятного аппетита!