Name: Горячее Ёжик в сметане
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 1 кг; Фарш индюшачий - 500 г; Рис - 1,3 л; Соль - 1 ст. л.; Сметана - 1 л; Масло растительное - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Горячее Ёжик в сметане

1. Фарш мясной 1 кг

2. Фарш индюшачий 500 г

3. Рис 1,3 л

4. Соль 1 ст. л.

5. Сметана 1 л

6. Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Горячее Ёжик в сметане

1 . Этап

Провернуть мясо в мясорубке с крупной сеткой. Отварить рис до полуготовности. Смешать фарш с рисом, посолить и добавить специи по вкусу.

2 . Этап

Добавить сметану и вымесить сочный, но не жидкий фарш. Если мясной фарш очень сухой, можно заменить сметану на молоко. Застелить противень бумагой для выпечки или взять невысокую форму для выпечки, смазать маслом и выложить фарш, взрыхлив его пальцами, имитируя иголки ежа. Запекать в разогретой до 180° духовке около 1 часа. Ориентируйтесь на Вашу духовку!!! Для образования запечённой корочки, я включила вентилируемую духовку дополнительно на 10 минут, или можно включить гриль.

1. Этап. Горячее Ёжик в сметане: Добавить сметану и вымесить сочный, но не жидкий фарш. Если мясной фарш очень сухой, можно заменить сметану на молоко. Застелить противень бумагой для выпечки или взять невысокую форму для выпечки, смазать маслом и выложить фарш, взрыхлив его пальцами, имитируя иголки ежа. Запекать в разогретой до 180° духовке около 1 часа. Ориентируйтесь на Вашу духовку!!! Для образования запечённой корочки, я включила вентилируемую духовку дополнительно на 10 минут, или можно включить гриль.

3 . Этап

Аккуратно при помощи лопатки перекладываем ежа на блюдо. Обозначаем глаз половинкой виноградинки или маслинки.

4 . Этап

Украшаем ежа сметаной. Приятного аппетита!!!

5 . Этап

Поскольку на ежа ушла половина фарша, вторую половину я отправила в смазанную маслом чашу мультиварки и установила режим "Тушение" на 1час15 минут. Это кусочек ленивого ёжика из мультиварки.