Ароматный банановый крекер

1. Этап

Мне нужны были крекеры в виде рыбок. В ближайшем магазине я таких не нашла. Поэтому на выручку мне опять пришел интернет. На одном из сайтов обнаружилась инструкция по изготовлению формочек из жестяной банки, которую я взяла за основу. Для начала отрезаем ножом у банки верхнюю часть. Потом корпус банки немного сплющиваем и ножницами отрезаем колечко примерно 1-1,5 см шириной.

2. Этап

Пассатижами делаем загиб внутрь, как верхняя часть у сердечка. Сильно не сжимайте, иначе жесть может отломиться в месте сгиба.

3. Этап

Дальше пассатижами делаем загибы в месте перехода туловища рыбки в хвостик. Формочка готова! Так можно сделать любые формочки для вырезания теста, если нужно что-то особенное (для тематического праздника) или просто не хочется тратить деньги на готовые.

4. Этап

Приступим к изготовлению крекера. В стакане с горячей водой растворяем мед. В тарелке разминаем вилкой банан. В глубокой чаше смешиваем муку, соль и соду.

5. Этап

Перетираем муку с маслом, чтобы получилась крошка.

6. Этап

Быстро замешиваем тесто из мучной смеси, меда и банана. Оно должно получиться эластичным и не липнущим к рукам.

7. Этап

Раскатываем в пласт толщиной 1-1,5 см (чем тоньше, тем более сухое внутри получится). Вырезаем фигурки, перекладываем на противень. При желании смазываем яйцом и выпекаем в предварительно разогретой до 180`духовке 15-20 минут, до светло-коричневого цвета.

8. Этап

Вот такие пористые внутри.

9. Этап

Готовила крекеры двумя партиями: одну сразу выпекала, вторую сначала смазала яйцом.

10. Этап

Вдыхаем банановый аромат и наслаждаемся банановым крекером!