Name: Салат из зеленых помидоров Розалия
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Помидор - 1,5 кг; Лук белый - 1 кг; Морковь - 0.5 кг; Масло подсолнечное - 1 стак.; Перец черный - 7 шт; Лавровый лист - 5 шт; Уксус - 0,5 стак.; Сахар - 150 г; Соль - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из зеленых помидоров Розалия

1. Помидор - 1,5 кг

2. Лук белый - 1 кг

3. Морковь - 0.5 кг

4. Масло подсолнечное - 1 стак.

5. Перец черный - 7 шт

6. Лавровый лист - 5 шт

7. Уксус - 0,5 стак.

8. Сахар - 150 г

9. Соль - 50 г

Как вкусно приготовить - Салат из зеленых помидоров Розалия

1. Этап

Берем наши основные продукты: зеленые помидоры, лук репчатый, морковь

2. Этап

Режем помидоры, как на салат. Я режу полукружочками, тонко. Морковь трем на терке. Лучше на корейской. Лук нарезаем кольцами или полукольцами. Главное, чтобы было красиво в будущем салате. Продукты свою форму после переработки не потеряют. Все перемешаем и введем соль (всю указанную в рецепте). Перемешаем. В эмалированной чашке, накрыв салфеткой, оставляем на 12-15 часов. На следующий день готовим соус. В кастрюлю наливаем масло, уксус, кладем сахар, перец горошек, лаврушку. Перемешав, ставим на огонь.

1. Этап. Салат из зеленых помидоров Розалия: Режем помидоры, как на салат. Я режу полукружочками, тонко. Морковь трем на терке. Лучше на корейской. Лук нарезаем кольцами или полукольцами. Главное, чтобы было красиво в будущем салате. Продукты свою форму после переработки не потеряют. Все перемешаем и введем соль (всю указанную в рецепте). Перемешаем. В эмалированной чашке, накрыв салфеткой, оставляем на 12-15 часов. На следующий день готовим соус. В кастрюлю наливаем масло, уксус, кладем сахар, перец горошек, лаврушку. Перемешав, ставим на огонь.

3. Этап

Из чашки, где наш салат, сливаем образовавшуюся жидкость (она нам не нужна). Сам салат перекладываем в кастрюлю только, когда в ней хорошо прогреется масло и расстает сахар. Закрываем крышкой. С момента закипания варим пол-часа.

1. Этап. Салат из зеленых помидоров Розалия: Из чашки, где наш салат, сливаем образовавшуюся жидкость (она нам не нужна). Сам салат перекладываем в кастрюлю только, когда в ней хорошо прогреется масло и расстает сахар. Закрываем крышкой. С момента закипания варим пол-часа.

4. Этап

Потом, выключив огонь, расфасовываем салат по стерилизованным банкам. Закатываем (закручиваем). Банки переворачиваем под шубу и оставляем так на пару дней. Потом уже выносим в подвал или в другое место хранения зимних запасов.

1. Этап. Салат из зеленых помидоров Розалия: Потом, выключив огонь, расфасовываем салат по стерилизованным банкам. Закатываем (закручиваем). Банки переворачиваем под шубу и оставляем так на пару дней. Потом уже выносим в подвал или в другое место хранения зимних запасов.

5. Этап

Салат получается как нежинский, с кисловато-сладким привкусом и очень ароматным, на Новый год прекрасно дополнит праздничный стол. Приятного аппетита!