Банановый кекс с шоколадом

1. Этап

Делим сухой состав отдельно от мокрого. В муку всыпать соль, соду (лучше уменьшить, чуть чувствуется) и разрыхлитель от ТМ "д. Откер".

2. Этап

Порубить шоколад (у меня 50%) крупной крошкой и всыпать в муку.

3. Этап

Перемешать.

4. Этап

Теперь для мокрого состава в ёмкость для взбивания вбить яйца в мелкий сахар (сладкоежкам лучше увеличить до 100 г).

5. Этап

Ещё ваниль от ТМ"д. Откер".

6. Этап

Нарезать масло комнатной температуры.

7. Этап

А также для аромата добавим несколько капель лимонного масла от ТМ"д. Откер".

8. Этап

Пара бананов перетереть или размять вилкой, один-два оставить для верха.

9. Этап

Взбить миксером и влить в сухой состав.

10. Этап

Перемешать оба состава вместе.

11. Этап

Вот такое тесто получается.

12. Этап

Форму накрыть промасленной бумагой для выпечки и перенести в неё тесто. Лучше выпекать в форме "кирпичик", но мои не входят по размеру в переносную электропечь, духовка ещё в ожидании.

13. Этап

Для верха 1-2 банана разрезать вдоль на полоски или половинки.

14. Этап

Прижать слегка в тесто.

15. Этап

Выпекала вначале открытым, но позже срочно пришлось прикрыть пергаментом, так как система нагрева была слишком близко к пирогу. Вы ориентируетесь по своей духовке.

16. Этап

Выпекала в итоге 40 минут при 200*, проверяла в процессе центр шпажкой, но возможно будет готов и раньше.

17. Этап

Присыпать пудрой, нарезать на порции.

18. Этап

В разрезе хорошо видны кусочки шоколада.

19. Этап

Кекс хорошо нарезается, в меру крошится.

20. Этап

Угощаемся!