Name: Кофейно-грушевый пирог
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Масло сливочное - 200 г; Сахар коричневый - 150 г; Яйцо куриное - 4 шт; Кофе растворимый - 1 ст. л.; Коньяк - 2 ст. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Груша - 2 шт; Сахар коричневый - 80 г; Масло сливочное - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кофейно-грушевый пирог

Тесто

1. Мука пшеничная 300 г

2. Масло сливочное 200 г

3. Сахар коричневый 150 г

4. Яйцо куриное 4 шт

5. Кофе растворимый 1 ст. л.

6. Коньяк 2 ст. л.

7. Ванильный сахар 1 пакет.

8. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

Заливка

1. Груша 2 шт

2. Сахар коричневый 80 г

3. Масло сливочное 100 г

Как вкусно приготовить - Кофейно-грушевый пирог

1. Этап

Подготовим продукты. Масло должно быть мягким. Все продукты должны быть комнатной температуры.

2. Этап

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром примерно минут 5.

3. Этап

Продолжая взбивать, добавить по одному яйца, после каждого как следует взбивая.

4. Этап

Добавить ванильный сахар, кофе и коньяк, слегка взбить, добавить просеянную мук и разрыхлитель. Замесить тесто (простите, но тут я забыла сфоткать)

1. Этап. Кофейно-грушевый пирог: Добавить ванильный сахар, кофе и коньяк, слегка взбить, добавить просеянную мук и разрыхлитель. Замесить тесто (простите, но тут я забыла сфоткать)

5. Этап

Груши вымыть, удалить сердцевину, нарезать ломтиками. Сливочное масло растопить, смешать с коричневым сахаром...

6. Этап

... вылить в форму, сверху выложить ломтики груш.

7. Этап

Сверху выложить тесто, поставить в предварительно разогретую до 200 °С духовку. Выпекать пирог 40–50 мин. Остудить.

8. Этап

Остывший пирог перевернуть на блюдо, украсить по желанию. пирог получился высоким и пышным, можно взять форму бОльшего диаметра, тогда он получится пониже и побольше груш будет в итоге.