Name: Обалденная лазанья
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Томаты в собственном соку - 400 грамм; Масло сливочное - 50 грамм; Мука - 50 грамм; Пармезан - 100 грамм; Баклажан - 2 штуки; Болгарский перец - 2 штуки; Лук белый или репчатый - 2 штуки; Соль - 1 по вкусу; Перец - 1 по вкусу; Чеснок - 2 зубчика; Масло оливковое - 3-4 ст. ложек; Молоко - 800 миллилитров; Мускатный орех - 1/3 чайных ложки; Листы для лазаньи - 8 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Обалденная лазанья

1. Томаты в собственном соку - 400 грамм

2. Масло сливочное - 50 грамм

3. Мука - 50 грамм

4. Пармезан - 100 грамм

5. Баклажан - 2 штуки

6. Болгарский перец - 2 штуки

7. Лук белый или репчатый - 2 штуки

8. Соль - 1 по вкусу

9. Перец - 1 по вкусу

10. Чеснок - 2 зубчика

11. Масло оливковое - 3-4 ст. ложек

12. Молоко - 800 миллилитров

13. Мускатный орех - 1/3 чайных ложки

14. Листы для лазаньи - 8 штук

Как вкусно приготовить - Обалденная лазанья

1. Этап

1. Приготовьте томатный соус: мелко нарезанный чеснок обжарьте на оливковом масле, затем добавьте томаты, соль, перец и сахар. Дайте ему слегка выпариться и по желанию превратите в пюре с помощью блендера.

2. Этап

2. Приготовьте соус "Бешамель": сливочное масло растопите на небольшом огне, после чего добавьте к нему муку и хорошо перемешайте до однородного состояния.

1. Этап. Обалденная лазанья: 2. Приготовьте соус

3. Этап

3. Тонкой струйкой добавьте разогретое молоко, мускатный орех, черный перец и соль. Хорошо перемешивайте венчиком и доведите соус до кипения. Дайте ему покипеть 2-3 минуты. Пропустите соус через сито.

1. Этап. Обалденная лазанья: 3. Тонкой струйкой добавьте разогретое молоко, мускатный орех, черный перец и соль. Хорошо перемешивайте венчиком и доведите соус до кипения. Дайте ему покипеть 2-3 минуты. Пропустите соус через сито.

4. Этап

4. Овощи (болгарский перец, баклажаны и лук) нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте на растительном масле лук до мягкости, затем добавьте остальные овощи. Посолите, поперчите и, постоянно перемешивая, немного потушите.

1. Этап. Обалденная лазанья: 4. Овощи (болгарский перец, баклажаны и лук) нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте на растительном масле лук до мягкости, затем добавьте остальные овощи. Посолите, поперчите и, постоянно перемешивая, немного потушите.

5. Этап

5. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, выложите два листа для лазаньи и обжаренные овощи. Затем выложите слой соуса "Бешамель" и слой томатного соуса.

1. Этап. Обалденная лазанья: 5. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, выложите два листа для лазаньи и обжаренные овощи. Затем выложите слой соуса

6. Этап

6. Затем перпендикулярно предыдущим выложите еще два листа для лазаньи и снова начинку и соусы. Повторите, пока у вас будут листы лазаньи.

1. Этап. Обалденная лазанья: 6. Затем перпендикулярно предыдущим выложите еще два листа для лазаньи и снова начинку и соусы. Повторите, пока у вас будут листы лазаньи.

7. Этап

7. Последние смажьте соусами и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, после чего достаньте лазанью, посыпьте тертым пармезаном и снова отправьте в духовку на 10-15 минут. Приятного аппетита!