Name: Рулетики по-деревенски с гречкой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Крупа гречневая - 2 пакет.; Капуста белокочанная - 400 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 2 шт; Грибы - 50 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Перец черный - 2 ст. л.; Приправа - 2 ст. л.; Зелень - 1 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулетики по-деревенски с гречкой

1. Крупа гречневая - 2 пакет.

2. Капуста белокочанная - 400 г

3. Морковь - 1 шт

4. Лук репчатый - 2 шт

5. Грибы - 50 г

6. Масло растительное - 2 ст. л.

7. Масло сливочное - 2 ст. л.

8. Соль - 2 ст. л.

9. Перец черный - 2 ст. л.

10. Приправа - 2 ст. л.

11. Зелень - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Рулетики по-деревенски с гречкой

1. Этап

Для приготовления капустных рулетиков понадобятся следующие ингредиенты.

2. Этап

Cварить гречневую крупу ТМ "Мистраль" в пакетиках, варить на медленном огне 20 минут.

1. Этап. Рулетики по-деревенски с гречкой: Cварить гречневую крупу ТМ

3. Этап

Пока варится гречка, очистить морковь и лук. Морковь натереть на крупной на терке, лук нарезать кубиками. В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук.

1. Этап. Рулетики по-деревенски с гречкой: Пока варится гречка, очистить морковь и лук. Морковь натереть на крупной на терке, лук нарезать кубиками. В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук.

4. Этап

Грибы тщательно промыть в проточной воде и замочить на 1 час.

5. Этап

К обжаренному луку добавить морковь и набухшие в воде грибы (если необходимо, грибы измельчить). Обжарить минут 10 и добавить сливочное масло.

1. Этап. Рулетики по-деревенски с гречкой: К обжаренному луку добавить морковь и набухшие в воде грибы (если необходимо, грибы измельчить). Обжарить минут 10 и добавить сливочное масло.

6. Этап

Готовим начинку: сваренную гречневую крупу в пакетиках освободить от пакетиков, охладить. Обжаренные овощи с грибами добавить к гречке, осталось только посолить и поперчить начинку по вкусу и немножко посыпать приправой (любой по вкусу).

1. Этап. Рулетики по-деревенски с гречкой: Готовим начинку: сваренную гречневую крупу в пакетиках освободить от пакетиков, охладить. Обжаренные овощи с грибами добавить к гречке, осталось только посолить и поперчить начинку по вкусу и немножко посыпать приправой (любой по вкусу).

7. Этап

Теперь займемся капустой. Разберите капустные листы, положите их в кипящую слегка подсоленную воду, отварить до полуготовности. Вареные листы легко сворачиваются в рулеты. Листья капусты вынуть и остудить. Берем 3-4 листочка (в зависимости от их величины) и укладываем их один на другой внахлест. На кpай капустных листьев выложить начинку и плотно свернуть pулетом (у меня получилось два рулета).