Name: Рулет яичный с сыром и морковью
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Сметана - 60 г; Сыр полутвердый - 100 г; Морковь - 60 г; Куриное филе - 60 г; Чеснок - 1 зуб.; Грецкие орехи - 15 г; Укроп - 2 веточ.; Майонез - 2 ст. л.; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулет яичный с сыром и морковью

1. Яйцо куриное - 3 шт

2. Сметана - 60 г

3. Сыр полутвердый - 100 г

4. Морковь - 60 г

5. Куриное филе - 60 г

6. Чеснок - 1 зуб.

7. Грецкие орехи - 15 г

8. Укроп - 2 веточ.

9. Майонез - 2 ст. л.

10. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рулет яичный с сыром и морковью

1. Этап

Сыр натереть на крупной терке.

2. Этап

Используя кух. комбайн или миксер, взбить яйца. Яичная масса должна увеличиться в объеме и стать пышной. Добавить к яйцам сметану и 50 граммов тертого сыра. Приправить черным перцем. Перемешать до однородности.

1. Этап. Рулет яичный с сыром и морковью: Используя кух. комбайн или миксер, взбить яйца. Яичная масса должна увеличиться в объеме и стать пышной. Добавить к яйцам сметану и 50 граммов тертого сыра. Приправить черным перцем. Перемешать до однородности.

3. Этап

Вылить яично-сырную массу в противень, простеленный пекарской бумагой или тефлоновым листом. Запекать в заранее разогретой до 180° духовке 12-14 минут. Размер формы 20*20 см. Если нет уверенности в качестве пергамента, лучше смазать его растительным маслом.

1. Этап. Рулет яичный с сыром и морковью: Вылить яично-сырную массу в противень, простеленный пекарской бумагой или тефлоновым листом. Запекать в заранее разогретой до 180° духовке 12-14 минут. Размер формы 20*20 см. Если нет уверенности в качестве пергамента, лучше смазать его растительным маслом.

4. Этап

Пока готовится основа для рулета, приготовить начинку. Морковь натереть на крупной терке.

5. Этап

Грецкие орехи заранее прокалить на сухой сковороде или в духовке. Порубить не очень мелко

6. Этап

В чашу или салатник выложить морковь, оставшиеся 50 граммов сыра, мелко нарезанное отварное куриное филе. Добавить грецкие орехи, измельченные укроп и чеснок. Заправить начинку майонезом (сметаной, йогуртом), перемешать. Вместо куриного филе можно использовать любую другую мясную составляющую (ветчина, колбаса, отварная говядина или свинина). А можно вообще не добавлять птицу-мясо. Тоже получается вкусно.