Пирог с пшеном, творогом и курагой

1 . Этап

Подготавливаем продукты.

2 . Этап

Курагу промываем водой. Кладем в чашку и заливаем горячей водой. Оставляем на 10 минут.

3 . Этап

Отвариваем 1 пакетик пшена. Я использую пшено в пакетиках ТМ "Мистраль". Слегка остужаем.

4 . Этап

Курагу нарезаем мелим кубиком.

5 . Этап

В чашку выкладываем отварное пшено, творог, нарезанную курагу и 1 ст. л. сахара.

6 . Этап

Перемешиваем. Начинка для пирога готова.

7 . Этап

Теперь приступим к приготовлению теста. В чашку выкладываем сливочное масло и сахар. Солим. Взбиваем с помощью блендера или миксера.

8 . Этап

Добавляем 2 яйца, разрыхлитель теста, ванилин. Хорошо взбиваем.

9 . Этап

Добавляем просеянную муку.

10 . Этап

Замешиваем тесто.

11 . Этап

В форму, застеленную пергаментом, выкладываем половину теста. Равномерно распределяем.

12 . Этап

На тесто выкладываем приготовленную начинку. Равномерно распределяем с помощью ложки.

13 . Этап

Поверх начинки выкладываем оставшееся тесто. Равномерно распределяем с помощью ложки.

14 . Этап

Ставим форму в разогретую духовку.

15 . Этап

Выпекаем 40-45 минут при 180 градусах. (Чтобы пирог не подгорел, можно накрыть пергаментом.)

16 . Этап

Готовый пирог остужаем. Смазываем вареньем (в моем случае - абрикосовое), украшаем. Подаем.