Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Кабачок | 1 шт |
| 2. | Морковь | 1 шт |
| 3. | Масло сливочное | 1 ст. л. |
| 4. | Сухари панировочные | 1 ст. л. |
| 5. | Сыр голландский | 100 г |
| 6. | Молоко | 1/2 стак. |
| 7. | Мука пшеничная | 1/2 стак. |
Приготовление
1 . Этап
Овощи помыть и почистить. Морковь при помощи овощечистки нарезать длинными ленточками. Кабачок нарезать тонкими длинными брусочками. Овощи бланшировать в подсоленной воде буквально полминуты, и откинуть на дуршлаг.
2 . Этап
Делаем соус. Это почти бешамель. Муку слегка подсушим в сотейнике. Не много остудим и разотрем с сливочным маслом. Добавить горячее молоко, перемешать и прогреть в течение 2-3 мин, постоянно помешивая. Приготовленный соус немного остудить и смешать с натертым на крупной терке сыром.
3 . Этап
Овощи смешать с любимыми приправами, например, прованские или итальянские травы. Форму смазать маслом, присыпать сухарями. полить соусом. Дать постоять чуть - чуть, что бы он пролился поглубже.
4 . Этап
Запекать при t 180 в течении 15-20 мин., до золотистой корочки.
