Ингредиенты для - Panna cotta ai loti
Как вкусно приготовить - Panna cotta ai loti
1. Этап
Вообще, рецепт очень простой, единственный минус - это то, что надо подождать, чтобы он застыл, а так все должно пройти, как по маслу! Нам понадобится желатин в пластинах, но если у вас такого нет, не отчаивайтесь, возьмите обычный, следуя инструкциям на упаковке. 5 пластин замочить на 10-15 минут в холодной воде.
2. Этап
Влить в кастрюльку с толстым дном молоко, сливки, сахар и половину ванильной палочки.
3. Этап
Поставить кастрюльку на огонь, как только смесь начнет кипеть, сразу же снять с огня.
4. Этап
Тем временем вымыть хурму, нам понадобится очень спелая, мягкая.
5. Этап
Пюрировать ее с помощью блендера.
6. Этап
Теперь вынуть из молочной смеси ванильную палочку. Отжать желатин и добавить его в молочную смесь, хорошо перемешать, чтобы желатин растворился. Затем влить полученную смесь в мякоть от хурмы и взбить блендером. Разлить по креманкам и отправить их в холодильник на 8 часов.
7. Этап
Теперь приготовим карамельные пластинки. Для этого нам понадобятся грецкие орехи, которые надо порубить.
8. Этап
Растворить 100 г сахара с водой в кастрюльке с толстым дном на медленном огне, как только сахар начнет карамелизироваться, добавить орехи, потом вылить полученную массу на пергамент и остудить.
9. Этап
Подавать панна котту, украсив кусочками карамели и листиками мяты. Приятного аппетита!!!