Ингредиенты для - Свиные ребрышки с клюквенным соусом
Как вкусно приготовить - Свиные ребрышки с клюквенным соусом
1 . Этап
Я использовала дижонскую горчицу, которая очень красиво смотрится на фото, но при жарке не очень красиво горит. Поэтому лучше все-таки взять горчицу обычную, без семян, в меру острую.
2 . Этап
Ребрышки помыть, обсушить, разрезать на куски.
3 . Этап
Лук, чеснок, имбирь порубить мелко. Мясо посолить, посыпать луком, чесноком, имбирем и паприкой. Перемешать.
4 . Этап
Добавить соевый соус Киккоман, горчицу, вино, хорошо перемешать. Накрыть крышкой или пищевой пленкой, поставить в холодильник на 2-3 часа (или на ночь).
5 . Этап
Смазать решетку растительным маслом, выложить на нее ребрышки и жарить на горячих углях до готовности 15-20 минут.
6 . Этап
Готовые ребрышки сложить в глубокую тарелку и накрыть. Дать отдохнуть минут 15. Тем временем клюкву помыть, обсушить, измельчить в блендере. Сок лимона смешать с крахмалом. Клюквенное пюре смешать с крахмалом, разведенным в лимонном соке. Добавить сахар. Довести до кипения при постоянном помешивании. Не варить!
7 . Этап
Подавать ребрышки с зеленым салатом и клюквенным соусом.
8 . Этап
Приятного аппетита!