Пампушки с сыром, чесноком и зеленью

1. Этап

В теплом кефире растворить дрожжи.

2. Этап

В миске размешать венчиком половину яйца, сахар, соль и растительное масло.

3. Этап

Соединить жидкие ингредиенты.

4. Этап

Частями добавить муку. Замесить мягкое, немного липкое тесто. Оставить тесто в тепле на 30 минут. Через 30 минут тесто хорошо обмять и оставить в теплом месте еще на 20 минут для подъема.

5. Этап

Подошедшее тесто обмять, разделить на 12 частей и скатать колобки. Если тесто еще будет липнуть к рукам, то муку не использовать. В таком случае, смазать руки растительным маслом.

6. Этап

Каждый шарик теста расплющить руками, выложить на середину кусочек сыра.

7. Этап

Защипнуть края теста, прикрывая сыр.

8. Этап

Выложить изделия швом вниз в смазанную маслом форму. Оставить на 20 минут подходить.

9. Этап

Затем смазать оставшимся яйцом, выпекать 25 минут до румяности.

10. Этап

Приготовим заливку. Соединить зелень, воду, растительное масло, чеснок и соль. Взбить погружным блендером.

11. Этап

Горячие готовые пампушки полить заливкой. Поставить в горячую духовку на пару минут, чтоб заливка немного подсохла.