Name: Постный овсяно-кокосовый кекс
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Овсяные хлопья - 1/2 стак.; Сахар - 2/3 стак.; Мука пшеничная - 1 стак.; Кокосовое молоко - 1 стак.; Масло растительное - 1/2 стак.; Кокосовая стружка - 1/2 стак.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Груша - 2 шт

Ингредиенты для - Постный овсяно-кокосовый кекс

1. Овсяные хлопья 1/2 стак.

2. Сахар 2/3 стак.

3. Мука пшеничная 1 стак.

4. Кокосовое молоко 1 стак.

5. Масло растительное 1/2 стак.

6. Кокосовая стружка 1/2 стак.

7. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

8. Груша 2 шт

Как вкусно приготовить - Постный овсяно-кокосовый кекс

1 . Этап

В качестве мерного стакана в рецепте использовала обычный гранёный стакан на 250 мл. Я делала пол-порции. Берём сахар: фруктовый иди коричневый демерара от "Мистраль". Для большей пользы я использовала фруктовый сахар, тем более, что у меня диабет. Также берём овсяные хлопья, я выбрала "Геркулес", от "Мистраль", хотя можете брать любые овсяные хлопья от "Мистраль".

2 . Этап

В миску кладём муку, сахар и овсяные хлопья.

3 . Этап

Добавляем кокосовую стружку и разрыхлитель.

4 . Этап

Наливаем растительное масло и кокосовое молоко.

5 . Этап

Тщательно перемешиваем венчиком до однородности.

6 . Этап

Грушу разрезаем на 4 части, удаляем сердцевину, режем тонкими пластинками, кожуру оставляем.

7 . Этап

Берём любую форму для запекания. У меня картонная, одноразовая. Кладём тесто в форму на 2/3, вставляем кусочки груши в тесто. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку, выпекаем до готовности 40 минут.