Рисовый суп

1. Этап

Приготовить необходимые продукты.

2. Этап

Нарезать капусту.

3. Этап

Положить в кипящую подсоленную воду и варить 15 минут.

4. Этап

В это время слегка обжарить нарезанный кубиками лук.

5. Этап

Морковь натереть на крупной терке.

6. Этап

Капусту откинуть на сито.

7. Этап

Морковь добавить к луку и обжарить в течение 5 минут.

8. Этап

Добавить капусту к луку с морковью и притушить до мягкости в течение 5 минут.

9. Этап

Добавить рис, паприку и душистый перец.

10. Этап

Залить кипящей водой и варить 20 минут.

11. Этап

Натереть на крупной терке кислое зеленое яблоко.

12. Этап

Добавить горчицу и натертое яблоко в суп.

13. Этап

Посолить, поперчить по вкусу.

14. Этап

Укроп и кинзу нарезать и добавить в готовый суп. И варить еще 5 минут. Суп получился довольно густой, я дважды подливала воды. Но это ведь постный суп, он и должен быть густым, чтобы насытиться им.

15. Этап

Дать супу настояться и подавать к столу.

16. Этап

Когда суп настоится, он приятного красноватого цвета, благодаря паприке.