Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука пшеничная | 3 стак. |
| 2. | Вода | 1 стак. |
| 3. | Масло оливковое | 3 ст. л. |
| 4. | Сахар | 2 ст. л. |
| 5. | Соль | 1 ч. л. |
| 6. | Дрожжи | 2 ч. л. |
| 7. | Рис | 1 шт |
| 8. | Фарш мясной | 150 г |
| 9. | Лук репчатый | 1 шт |
| 10. | Перец черный | по вкусу |
| 11. | Желток яичный | 1 шт |
| 12. | Кунжут | 2 ст. л. |
| 13. | Масло сливочное | 2 ст. л. |
| 14. | Лук зеленый | 1/3 пуч. |
| 15. | Масло растительное | 2 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
В чашу хлебопечки выложить ингредиенты для теста в следующей последовательности-в ода, мука, оливковое масло, соль, сахар и дрожжи. Включить режим Тесто.
2 . Этап
Рис басмати отварить до готовности.
3 . Этап
Отварной рис.
4 . Этап
Для начинки луковицу очистить и обжарить на растительном масле в течении 2-3 минут, добавить мясной фарш, посолить, поперчить, готовить помешивая, на небольшом огне. Добавить отварной рис, нарезанный зеленый лук, перемешать, начинка готова.
5 . Этап
Тесту дать подойти в теплом месте. Затем разделить на 2 части, раскатать одну часть, выложить в круглую форму, смазанную маслом.
6 . Этап
В середину выложить блюдце. Тесто по края смазать растопленным сливочным маслом, обильно посыпать кунжутом.
7 . Этап
Блюдце снять, выложить начинку в середину теста.
8 . Этап
Раскатать второй пласт теста, выложить сверху на пирог, прижать края теста к начинке.
9 . Этап
Края теста нарезать до начинки.
10 . Этап
Берем по 2 лепесточка каждого надрезанного края, один лепесточек крутим вправо, другой- влево, и так со всеми лепесточками.
11 . Этап
Даем пирогу подойти в теплом месте, смазываем яичным желтком и середину обильно посыпаем кунжутом.
12 . Этап
Выпекаем пирог до готовности в разогретой до 180 градусов в духовке в течении 40 минут. Приятного аппетита!
1 . Вот нужные продукты. Только плиток шоколада надо 2 с половиной)
2 . Складываем в блендер творог и кокосовую стружку. Творог нужен не жидкий.
3 . Добавляем размягчённое сливочное масло.
4 . Всыпаем сахарную пудру.
5 . Добавляем сметаны для нежности.
6 . Взбиваем в блендере до однородности.
7 . Выкладываем творожную массу в (конвертик кулинарный, у меня нет его, по этому пакетик одноразовый с отрезанным уголком)
8 . Выдавливаем на одноразовые тарелки творожную массу как нам угодно. У меня получились такие овальчики)И втыкаем в них шпажки, что бы потом удобно было в глазурь макать. И в морозилку это всё до застывания (но не замораживать!)
9 . Когда заготовки сырков в морозилке начнут твердеть, растопить шоколад (в микроволновке или на водяной бане)
10 . В растопленный шоколад добавить ложку сливочного масла и размешать о его растворения.
11 . А теперь достаём из морозилки застывшие заготовки и макаем в шоколад. Но надо быстро это делать, потому что сырок так и норовит слезть со шпажки, потому как начинает подтаивать. Мне пришлось периодически ставить заготовки обратно в морозилку.
12 . Помогать себе в этом деле лучше чайной ложечкой, я это поняла не сразу, по этому в кадре вилка)))
13 . Обмазанный шоколадом сырок, выкладываем на покрытую полиэтиленом тарелку (я прямо на тарелку надела пакетики для завтраков одноразовые, предварительно вывернув их на изнанку, для большей гигиеничности)))А на полиэтилен для того, что бы потом сырки от тарелки хорошо снимались. И В МОРОЗИЛКУ ЭТО ВСЁ НА НЕСКОЛЬКО МИНУТ ДЛЯ ЗАСТЫВАНИЯ!
14 . И вот они! Прямо из морозилки)))Готовень кие, холодненькие!
15 . Ну а сейчас дочка будет дегустировать)))Прия тного аппетита ей! Чего и Вам желаю)
16 . P.s. Завернула в фольгу каждый сырок, ибо надо как- то их хранить в холодильнике)))
1 . Если у вас нет морожницы, можно проготовить и без неё. Для этого нужно с помощью миксера взбить охлажденные сливки до мягких пиков. Хорошо смешать сгущенное молоко и Нутеллу и осторожно вмешать эту массу во взбитые сливки так, чтобы сливки остались взбитыми. Подготовленные сливки переложить в чашу, пригодную для заморозки и поместить в морозильную камеру, примерно на 4 часа. Я делаю мороженое в морожнице! Для этого нужно сначало 5-6 часов заморозить в морозилке чашу, где взбивается мороженое.
2 . Сгущенное молоко смешать с Нутеллой и влить сливки!
3 . Хорошо перемешать венчиком.
4 . Подготовить и включить морожницу. Влить в отверстие подготовленные сливки с Нутеллой. И оставить работать примерно на 50 минут, пока сливки не взобьются и не превратятся в мороженое. Получается мягкое мороженое (Softeis), мы его обожаем. Если хочется мороженое похолоднее, переложить в чашу пригодную для заморозки и поместить в морозильную камеру, примерно на 40 минут.
5 . Мороженое в готовом виде! Приятного аппетита!
1 . Наши ингредиенты :-)
2 . Яйца нужно отварить вкрутую. Остудить, мелко порезать или натереть на крупной тёрке.
3 . Колбасный сыр натереть на терке.
4 . Маринованные огурчики очень мелко нарезать (я натёр на мелкой тёрке). Зелень мелко рубим. Я использовал укроп и петрушку.
5 . С консервированной рыбы сливаем жидкость и разминаем вилкой.
6 . Далее смешиваем все наши ингредиенты (тут можно немного подсолить, но мне показалось, что соли достаточно). Заправляем майонезом.
7 . На один лист лаваша выкладываем половину начинки, размазываем равномерным слоем. (Если хотите чтобы рулет получился более сочным, смажьте майонезом поверхность лаваша)
8 . Накрываем вторым листом, выкладываем оставшуюся начинку, хорошо размазываем.
9 . Сворачиваем лаваш рулетом, заворачиваем его в пищевую плёнку и убираем в холодильник.
10 . Через пару часов рулет пропитается и будет очень вкусненьким ) Приятного аппетита!
1 . Куриную грудку разделяем на 4 филе. Посыпаем солью и перцем. Отбиваем в тонкие пласты. Можно использовать куриную грудку с кожей, можно без, кому как нравится. Я использую без кожи, менее жирно.
2 . Обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле до легкого зарумянивания. Складываем в отдельную посудину.
3 . Займемся соусом. Орехи нужно измельчить. В этот раз у меня не оказалось свежей зелени кинзы, поэтому я использовала молотый кориандр.
4 . Мелко рубим чеснок.
5 . На горячую сковороду, где жарилась курица, наливаем четверть стакана воды, добавляем сливки, соль, чеснок, орехи, кориандр, перец и нагреваем до кипения.
6 . Обжаренные куриные филе разрезаем на более мелкие куски, выкладываем в соус и оставляем протомиться на слабом огне минут 10. Можно подать это блюдо прямо в сковороде, чтоб удобнее было обмакивать в соус хлеб.
7 . На гарнир можно приготовить рис, или пасту, или картошку, или...
1 . Яйца с сахаром немного взбиваем венчиком, добавляем пудинг.
2 . Затем вводим ванильный сахар, какао и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешиваем.
3 . Затем муку и разрыхлитель.
4 . Яблоки очищаем от кожуры и натираем на крупной терке, либо как я овощечисткой. Тщательно вымешиваем.
5 . Выливаем в чашу для мультиварки, смазанную сливочным маслом и застеленную пергаментом. Выставляем режим выпечка 60 минут. Сразу после сигнала извлекаем пирог из чаши и остужаем.
1 . Фасоль промыть, оставить в холодной воде на ночь. На утро варить на маленьком огне до готовности. У меня вышло 1ч 20 мин.
2 . Морковь помыть, очистить и нарезать брусочками
3 . Лук мелко нарезать
4 . В разогретую сковороду налить растительное масло и пропустить чеснок через чеснокодавилку
5 . Добавить в сковороду лук
6 . Далее и морковь. Все вместе обжарить несколько минут
7 . В 2-литровую кастрюлю кипящей воды выложить готовую фасоль
8 . Затем зелёный горошек
9 . Добавить обжаренные овощи и варить минут 10
10 . Из банки достать рыбные консервы и вытащить кости.
11 . Добавить рыбу в суп
12 . Добавить кукурузу. Посолить по вкусу и варить минут 7. Дальше посыпать зеленью.
13 . Вырезать из хлеба цветочки и обжарить на сковороде. Выложить на тарелку. Для украшения положить сверху "цветка" фасоль.
14 . Приятного аппетита!
1 . В чашке заварить пакетик чая зеленого чая HYLEYS/ХЭЙЛИС с ромашкой. Оставить настояться минут 3-5. После чего пакетик чая удалить.
2 . Выжать сок из 2-х апельсинов. Процедить от косточек.
3 . Приготовить морковный сок. Если берете готовый, просто отмерьте 200мл.
4 . Теперь просто соедините все составляющие: чай, сок апельсиновый, сок морковный и перемешайте.
5 . Вот и всё! Наш полезный коктейль готов! Перед подачей в стаканы положить лед.
1 . Растворить чай матча в 2 ч. ложках горячей воды.
2 . Из оставшейся воды и сахара сварить сироп: после закипания варить 5 минут на среднем огне. Пузырики на сиропе становятся крупнее и медленнее лопаются.
3 . Сироп снять с огня. Добавить пектин, размешать.
4 . Влить растворенный чай матча. Перемешать. Сироп будет прозрачно-зеленым.
5 . Продолжаем мешать. Сироп будет становиться матовым, посветлеет и станет чуть погуще.
6 . Можно наносить глазурь на выпечку. Я не очень опытный мастер по нанесении глазури, поэтому получилось не очень красиво. Но очень вкусно. Глазурь получилась с нежным вкусом зеленого чая и красивого зеленого цвета.
1 . Продукты для приготовления рулета :
2 . Приготовьте пряную начинку для мясного рулета :все ингредиенты (кроме специй)надо крупно измельчить. Быстро и удобно такую работу можно сделать с помощью кухонного комбайна (насадка для нарезки ломтиками).
3 . В сотейнике разогрейте оливковое масло (2-3 ст. л.), поместите в горячее масло нарезанные лук, чеснок, чернослив и миндаль. Немного посолите, и поперчите, прогрейте начинку пару минут, добавьте сухие специи, перемешайте, выключите нагрев, дайте начинке немного остыть.
4 . Подготовьте мясной пласт для рулета. Мясо должно быть заранее промыто и хорошо просушено. Бедро индейки не имеет ровную поверхность как любой другой вид мяса (говядина и др...), зато мясо индейки (особенно бедро)хорошо желируется при термической обработке, его смело можно надрезать в разные стороны, формируя таким способом более менее ровную поверхность, и даже если образуются "дырочки", срезайте небольшие кусочки с краёв и "залытывайте" ими пустоты. Чтобы рулет из индейки получился сочным и выглядел "целостным", запекайте его в кулинарном рукаве. Отрежьте квадрат от рукава для запекания, разрежьте по одной стороне - получится длинное однослойное полотно. На рабочую поверхность положите лист рукава, на то место куда будет положено мясо присыпьте немного соли и перца, выложите плотно кусочки индейки, сверху мясо так же посолите и поперчите. На мясо выложите начинку, отступив от краёв по 2 см.
5 . Сверните мясной рулет с помощью пленки, плотно подтягивая стороны с начала и с боков. Заверните рулет в пленку по всей длине пленки, дополнительно перевяжите кулинарным шнуром. Заготовленный рулет переложите в форму для запекания. Запекайте рулет в духовке при t 200 C, минут 30. Далее уменьшите нагрев до 170-и градусов, готовьте ещё минут 30. Готовый рулет подержите в выключенной духовке ещё минут 20.
6 . Продукты для гарнира из моркови :
7 . Апельсин хорошо вымойте, натрите цедру, и выжмите сок ( ~ 50 г.). Красный жгучий перчик (по желанию без семян) нарежьте тонкими колечками. Очищенную морковь нарежьте тонкими ломтиками с помощью кухонного комбайна (насадка для нарезки ломтиками).
8 . В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло, положите в горячее масло морковь. Немного посолите, поперчите, добавьте цедру и сок апельсина. Потушите морковь под крышкой 10 минут. Далее добавьте мёд, паприку и имбирь, перемешайте - готовьте ещё 10-15 минут, пока морковь не станет мягкой, а сок должен выпариться.
9 . Готовый рулет порционно нарежьте. Подавайте с имбирной морковью и свежими салатными листьями.
10 . Приятного аппетита!!! Праздничного ужина!!!
1 . Вот такие продукты нам понадобятся. У меня арахис уже обжаренный, чили средней жгучести, лук совершенно обычный и лайм, который тоже известен, я думаю, всем. Вопрос может вызвать только присутствующая на заднем плане некая загадочная баночка. Это индийская черная соль. Хотела коротенько написать о ней прямо в рецепте, но не получилось – слишком много информации.
2 . И так приступаем. Лук мелко шинкуем.
3 . Выдавливаем в него лимонный сок. Я брала 1 лайм. Если использовать лимон, то хватит половинки. Пусть лучок помаринуется минут 10.
4 . Режем кинзу.
5 . Из зеленого чили удаляем семена и нарезаем, как можно мельче. Мне хватило одного перчика. Но, если Вы любите поострее, то можно нарезать и парочку.
6 . Орехи, замаринованный лук, кинзу и чили перемешиваем вместе. Далее заправляем солью, если орешки несоленые.
7 . Вот тут я добавляю еще черную индийскую соль. Она придает блюду особый аромат. Но если такой соли нет в наличии, то можно обойтись и без нее. Принципиально вкус не изменится.
8 . Подавать необходимо сразу. Можно вот так.
9 . А можно порционно. Приятного аппетита!
1 . Тесто разморозить и раскатать в одном направлении. Посыпать молотой корицей (у меня с сахаром).
2 . Свернуть в рулончик. Этот рулончик разрезать на 6 равных частей. Придавить тесто в лепешечку, которую распределите в углубление в форме для кексов. Если нужно форму предварительно смажьте маслом. Немного наколите тесто вилкой и уберите заготовки в холодильник. Включите духовку.
3 . Пока заготовки охлаждаются и разогревается печка, снимите цедру с апельсина и отожмите сок. Выпекайте заготовки в течение 10-15 минут при Т=200*С.
4 . Сметану, яйцо, ваниль, 1 ст. л. сахара и цедру апельсина тщательно перемешать.
5 . Вынуть пропеченные заготовки из духовки. Крем распределить по углублениям тортиков и допечь до готовности — около 10 минут.
6 . Тем часом в маленькой кастрюльке апельсиновый сок и 5 ст. л. сахара уварить до густоты и немного охладить.
7 . Выпеченные пирожные поливаем получившимся соусом. Лучше это делать на поционной тарелке. Мне, конечно же, еще до мастерства великого кулинара далековато... Но получившиеся пироженки нам понравились: хрустящие, апельсиновые, ароматные!
1 . Обе муки просеиваем в миску и отмеряем нужное количество с помощью весов или столовой ложки.
2 . Добавляем какао, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и еще раз все просеиваем (для большей нежности будущего кекса)
3 . Вливаем растительное масло и перемешиваем.
4 . Понемногу вливаем воду и вымешиваем ложкой до однородной массы. Даем постоять при комнатной температуре 10 минут.
5 . Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму для кекса смазываем растительным маслом (можно взять любую форму, например, для пирога). Выкладываем тесто. Выпекаем примерно 40 минут (готовность проверяем зубочисткой). Остужаем и вынимаем из формы.
6 . Для глазури сахарную пудру разотрем с лимонным соком и нанесем на кекс. Посыплем рублеными орехами. Наш гречневый кекс готов, приятного чаепития!
7 . А вот он в разрезе: