Name: Блинчики с начинкой в японском стиле
Yield: 4
Ingredients: Масло сливочное - 25 г; Молоко - 100 мл; Соль - 100 мл; Мука пшеничная - 80 г; Яйцо куриное - 1 шт; Масло растительное - 1 шт; Сливки - 250 мл; Молоко сгущенное - 90 мл; Шоколад молочный - 50 г; Ванилин - 1/3 пакет.; Орехи - 30 г; Сахар - 1 ст. л.; Яблоко - 1 шт; Масло растительное - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинчики с начинкой в японском стиле

Блинчики

1. Масло сливочное 25 г

2. Молоко 100 мл

3. Соль 100 мл

4. Мука пшеничная 80 г

5. Яйцо куриное 1 шт

6. Масло растительное 1 шт

Сливочно-фруктовая начинка

1. Сливки 250 мл

2. Молоко сгущенное 90 мл

3. Шоколад молочный 50 г

4. Ванилин 1/3 пакет.

5. Орехи 30 г

6. Сахар 1 ст. л.

7. Яблоко 1 шт

8. Масло растительное 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Блинчики с начинкой в японском стиле

1. Этап

Сначала сделаем мороженое. 110 мл сливок от общего количества взобьём с щепоткой ванилина до устойчивой пены. Добавим сгущенку и перемешаем миксером на низкой скорости до получения однородной массы.

2. Этап

Добавим 15 г тертого или мелконарезанного шоколада и аккуратно перемешаем. 15 г - это 3-4 квадратика.

3. Этап

Выливаем массу в форму и ставим в морозильную камеру на несколько часов.

4. Этап

Сливочное масло растапливаем, но до кипения не доводим.

5. Этап

Яйцо смешиваем с молоком, солью, мукой и растопленным маслом до гладкой консистенции. Ставим на час в холодильник.

1. Этап. Блинчики с начинкой в японском стиле: Яйцо смешиваем с молоком, солью, мукой и растопленным маслом до гладкой консистенции. Ставим на час в холодильник.

6. Этап

Жарим блинчики, как обычно, на растительном масле. Я сделала небольшие блинчики, но на мой взгляд, для этого рецепта удобнее использовать блины большого размера. Блинов получится больше, чем надо. Нам понадобится 4 штуки.

1. Этап. Блинчики с начинкой в японском стиле: Жарим блинчики, как обычно, на растительном масле. Я сделала небольшие блинчики, но на мой взгляд, для этого рецепта удобнее использовать блины большого размера. Блинов получится больше, чем надо. Нам понадобится 4 штуки.

7. Этап

Нарезаем орехи, обжариваем их несколько минут до легкого зарумянивания.

8. Этап

Шоколад растапливаем с растительным маслом. Допустимо добавить к шоколадному соусу 2-3 ч. л. молока или нежирных сливок.

1. Этап. Блинчики с начинкой в японском стиле: Шоколад растапливаем с растительным маслом. Допустимо добавить к шоколадному соусу 2-3 ч. л. молока или нежирных сливок.

9. Этап

Нарезаем яблоки тонкими ломтиками, перемешиваем их с небольшим количеством лимонного сока. Сливки взбиваем с сахаром и ванилином в густую пену. Перекладываем их в кондитерский мешок или шприц.

1. Этап. Блинчики с начинкой в японском стиле: Нарезаем яблоки тонкими ломтиками, перемешиваем их с небольшим количеством лимонного сока. Сливки взбиваем с сахаром и ванилином в густую пену. Перекладываем их в кондитерский мешок или шприц.

10. Этап

Отсаживаем сливки в виде треугольника посередине блина.

11. Этап

В середину треугольника кладем кусочки яблок, орехи, поливаем шоколадным соусом, кладем по 1/4 мороженого и заворачиваем в трубочку. Если блин большой, нарисуйте сливками треугольник поменьше, чтобы его длина доходила до центра блина. В таком случае нужно сначала накрыть начинку другой половиной блина, а затем свернуть правый и левый край к центру. Для удобства перед подачей можно обернуть каждый рожок в упаковочную бумагу или салфетку.

1. Этап. Блинчики с начинкой в японском стиле: В середину треугольника кладем кусочки яблок, орехи, поливаем шоколадным соусом, кладем по 1/4 мороженого и заворачиваем в трубочку. Если блин большой, нарисуйте сливками треугольник поменьше, чтобы его длина доходила до центра блина. В таком случае нужно сначала накрыть начинку другой половиной блина, а затем свернуть правый и левый край к центру. Для удобства перед подачей можно обернуть каждый рожок в упаковочную бумагу или салфетку.

12. Этап

Такая подача блинов очень популярна в Японии. Рецепт блинов был завезен в Японию из Европы, а в 70-х годах было открыто кафе, где подавались блины, начиненные различными фруктами, кремом или сливками и мороженым. Вариантов начинки - великое множество, классического рецепта не существует.