Вегетарианские лепешки с картофелем

1 . Этап

1. Отварите картофель и приготовьте из него пюре.

2 . Этап

2. Добавьте к картофельному пюре мелко нарезанный чили, куркуму, имбирь, соль и перец по вкусу. Перемешайте.

3 . Этап

3. На сковороде разогрейте 1 ст. ложку растительного масла. Обжарьте пюре, до 5 минут.

4 . Этап

4. Замесите эластичное тесто из муки, щепотки соли, 1 ст. ложки растительного масла и воды. Отщипните кусочек теста и раскатайте. На центр лепешки выложите начинку - шарик картофельного пюре. Начинку и тесто разделите равномерно, т. е. если хотите приготовить 8 лепешек, то тесто и пюре делите на 8 равных частей.

5 . Этап

5. Соберите края теста к центру, закрывая начинку.

6 . Этап

6. Переверните швом вниз и раскатайте с помощью скалки.

7 . Этап

7. Обжарьте каждую лепешку на раскаленной антипригарной сковороде до золотистой корочки с 2 сторон. Приятного аппетита!