Хлеб картофельный на сливках

1 . Этап

8гр дрожжей+ 250 мл теплых сливок+ 1 ст л сахара и 4ст. л муки, дать подняться до шапочки.

2 . Этап

В опару добавляем 1 яйцо, пол стакана теплого картофельного пюре, 50 гр растопленного сливочного масла,

3 . Этап

1,5 чл соли и примерно 450 - 500 гр просеянной муки

4 . Этап

Вымешиваем мягкое, эластичное тесто и даем ему подняться минут 40.

5 . Этап

Затем обминаем тесто, выкладываем в форму и еще раз даем уже в форме подняться.

6 . Этап

Смазываем верх хлеба смесью (яйцо + молоко )и посыпаем семечками

7 . Этап

Выпекаем при 240 градусах 15 минут с паром и еще минут 30 при 200 градусах без пара. Даем остыть на решетке и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!