Творожно-мясные котлеты

1. Этап

Берём ядрицу гречневую в пакетиках от "Мистраль", кладём в кипяток и варим до готовности 20 минут.

2. Этап

Пока варится крупа, готовим котлеты. Берём любой фарш по вашему желанию, конечно, с куриным будет более диетический вариант, но я взяла свиной. Лук сильно измельчаем (блендером, тёркой или ножом), добавляем к фаршу.

3. Этап

Добавляем творог, сметану, яйцо, выдавленный чеснок, соль, свежемолотую смесь перцев и тмин.

4. Этап

Кладём мелкорубленную зелень, у меня укроп и петрушка.

5. Этап

Фарш хорошо вымешиваем и формуем котлеты.

6. Этап

Панируем котлеты в муке или панировочных сухарях.

7. Этап

На горячую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем котлеты с обеих сторон до румяности на среднем огне.

8. Этап

Одновременно готовим обычный томатный соус. На растительном масле обжариваем до прозрачности мелко нарезанную луковицу.

9. Этап

Кладём муку, перемешиваем.

10. Этап

Добавляем томатный соус, соль, сахар, перемешиваем. Доливаем воду, доводим до кипения и варим 2 минуты.

11. Этап

Заливаем соусом котлеты и тушим 5 минут при закрытой крышке на медленном огне.

12. Этап

Достаём готовые пакетики с гречкой вилкой, даём воде стечь. Кладём гречку на тарелку.

13. Этап

Подаём гречку с котлетами горячими, посыпав зеленью. Приятного аппетита!