Творожно-мясные котлеты

1 . Этап

Берём ядрицу гречневую в пакетиках от "Мистраль", кладём в кипяток и варим до готовности 20 минут.

2 . Этап

Пока варится крупа, готовим котлеты. Берём любой фарш по вашему желанию, конечно, с куриным будет более диетический вариант, но я взяла свиной. Лук сильно измельчаем (блендером, тёркой или ножом), добавляем к фаршу.

3 . Этап

Добавляем творог, сметану, яйцо, выдавленный чеснок, соль, свежемолотую смесь перцев и тмин.

4 . Этап

Кладём мелкорубленную зелень, у меня укроп и петрушка.

5 . Этап

Фарш хорошо вымешиваем и формуем котлеты.

6 . Этап

Панируем котлеты в муке или панировочных сухарях.

7 . Этап

На горячую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем котлеты с обеих сторон до румяности на среднем огне.

8 . Этап

Одновременно готовим обычный томатный соус. На растительном масле обжариваем до прозрачности мелко нарезанную луковицу.

9 . Этап

Кладём муку, перемешиваем.

10 . Этап

Добавляем томатный соус, соль, сахар, перемешиваем. Доливаем воду, доводим до кипения и варим 2 минуты.

11 . Этап

Заливаем соусом котлеты и тушим 5 минут при закрытой крышке на медленном огне.

12 . Этап

Достаём готовые пакетики с гречкой вилкой, даём воде стечь. Кладём гречку на тарелку.

13 . Этап

Подаём гречку с котлетами горячими, посыпав зеленью. Приятного аппетита!