Name: Ароматный рис с грибами и крапивой
Yield: 4
Ingredients: Рис - 300 г; Бульон - 1200 мл; Крапива - 500 г; Грибы - 250 г; Цедра лимона - 250 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло оливковое - 50 г; Лук репчатый - 1/2 шт; Чеснок - 2 зуб.; Масло оливковое - 30 г; Оливки черные - 5 шт; Помидор - 1 шт; Томатный сок - 200 мл; Петрушка - 1 ч. л.; Базилик - 1 ч. л.; Сироп фруктовый - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ароматный рис с грибами и крапивой

Для риса

1. Рис 300 г

2. Бульон 1200 мл

3. Крапива 500 г

4. Грибы 250 г

5. Цедра лимона 250 г

6. Соль по вкусу

7. Перец черный по вкусу

8. Масло оливковое 50 г

Для томатного соуса

1. Лук репчатый 1/2 шт

2. Чеснок 2 зуб.

3. Масло оливковое 30 г

4. Оливки черные 5 шт

5. Помидор 1 шт

6. Томатный сок 200 мл

7. Петрушка 1 ч. л.

8. Базилик 1 ч. л.

9. Сироп фруктовый 2 ст. л.

10. Соль по вкусу

11. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Ароматный рис с грибами и крапивой

1. Этап

Грибы промыть и нарезать. Лучше использовать лесные грибы.

2. Этап

Крапиву замочить в кипятке на несколько минут и нарезать.

3. Этап

В кастрюле разогреть масло, выложить грибы, крапиву и рис. Пассеровать в течение 5 минут.

4. Этап

Постепенно подливаем бульон, помешивая. Варим на среднем огне до готовности риса. Добавляем цедру, соль и перец.

1. Этап. Ароматный рис с грибами и крапивой: Постепенно подливаем бульон, помешивая. Варим на среднем огне до готовности риса. Добавляем цедру, соль и перец.

5. Этап

Томатный соус можно использовать готовый в количестве 150 мл. Я решила приготовить домашний.. Начнем с бланширования помидора ( у меня помидорки черри) и удаления кожицы.

1. Этап. Ароматный рис с грибами и крапивой: Томатный соус можно использовать готовый в количестве 150 мл. Я решила приготовить домашний.. Начнем с бланширования помидора ( у меня помидорки черри) и удаления кожицы.

6. Этап

В небольшой кастрюле или глубокой сковороде разогреть оливковое масло, пассеровать нарезанный лук и чеснок, добавить оливки, нарезанный помидор, петрушку и базилик, виноградный сироп, соль и перец, всю смесь проварить немного, а затем добавить томатный сок.