Name: Ароматный рис с грибами и крапивой
Yield: 4
Ingredients: Рис - 300 г; Бульон - 1200 мл; Крапива - 500 г; Грибы - 250 г; Цедра лимона - 250 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло оливковое - 50 г; Лук репчатый - 1/2 шт; Чеснок - 2 зуб.; Масло оливковое - 30 г; Оливки черные - 5 шт; Помидор - 1 шт; Томатный сок - 200 мл; Петрушка - 1 ч. л.; Базилик - 1 ч. л.; Сироп фруктовый - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Ароматный рис с грибами и крапивой

1. Для риса Рис 300 г

2. Для риса Бульон 1200 мл

3. Для риса Крапива 500 г

4. Для риса Грибы 250 г

5. Для риса Цедра лимона 250 г

6. Для риса Соль по вкусу

7. Для риса Перец черный по вкусу

8. Для риса Масло оливковое 50 г

9. Для томатного соуса Лук репчатый 1/2 шт

10. Для томатного соуса Чеснок 2 зуб.

11. Для томатного соуса Масло оливковое 30 г

12. Для томатного соуса Оливки черные 5 шт

13. Для томатного соуса Помидор 1 шт

14. Для томатного соуса Томатный сок 200 мл

15. Для томатного соуса Петрушка 1 ч. л.

16. Для томатного соуса Базилик 1 ч. л.

17. Для томатного соуса Сироп фруктовый 2 ст. л.

18. Для томатного соуса Соль по вкусу

19. Для томатного соуса Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Ароматный рис с грибами и крапивой

1 . Этап

Грибы промыть и нарезать. Лучше использовать лесные грибы.

2 . Этап

Крапиву замочить в кипятке на несколько минут и нарезать.

3 . Этап

В кастрюле разогреть масло, выложить грибы, крапиву и рис. Пассеровать в течение 5 минут.

4 . Этап

Постепенно подливаем бульон, помешивая. Варим на среднем огне до готовности риса. Добавляем цедру, соль и перец.

1. Этап. Ароматный рис с грибами и крапивой: Постепенно подливаем бульон, помешивая. Варим на среднем огне до готовности риса. Добавляем цедру, соль и перец.

5 . Этап

Томатный соус можно использовать готовый в количестве 150 мл. Я решила приготовить домашний.. Начнем с бланширования помидора ( у меня помидорки черри) и удаления кожицы.

1. Этап. Ароматный рис с грибами и крапивой: Томатный соус можно использовать готовый в количестве 150 мл. Я решила приготовить домашний.. Начнем с бланширования помидора ( у меня помидорки черри) и удаления кожицы.

6 . Этап

В небольшой кастрюле или глубокой сковороде разогреть оливковое масло, пассеровать нарезанный лук и чеснок, добавить оливки, нарезанный помидор, петрушку и базилик, виноградный сироп, соль и перец, всю смесь проварить немного, а затем добавить томатный сок.