Name: Кижуч (стейки)
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 3
Ingredients: Стейк кижуча - 3 штуки; Кабачок - 600 грамм; Петрушка - 1 пучок; Листья салата - 1/2 пучка; Лук зеленый - 1/2 пучка; Лук репчатый - 1 штука; Соль и перец - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Ингредиенты для - Кижуч (стейки)

1. Стейк кижуча 3 штуки

2. Кабачок 600 грамм

3. Петрушка 1 пучок

4. Листья салата 1/2 пучка

5. Лук зеленый 1/2 пучка

6. Лук репчатый 1 штука

7. Соль и перец по вкусу

8. Масло растительное по вкусу

Как вкусно приготовить - Кижуч (стейки)

1 . Этап

1. Рыбу размораживаю в холодильнике, а затем оставляю при комнатной температуре. Кабачок чищу от кожуры, мою и нарезаю толстой соломкой. В форму для выпекания выкладываю половину кабачков, посыпаю солью и перцем, сбрызгиваю растительным маслом.

2 . Этап

2. Всю зелень мою и мелко рублю, перекладываю в миску и солю, добавляю 1 столовую ложку подсолнечного масла. На кабачки укладываю размороженную рыбу, выкладываю всю зелень, добавляю немного соли и перца.

1. Этап. Кижуч (стейки): 2. Всю зелень мою и мелко рублю, перекладываю в миску и солю, добавляю 1 столовую ложку подсолнечного масла. На кабачки укладываю размороженную рыбу, выкладываю всю зелень, добавляю немного соли и перца.

3 . Этап

3. Чищу и мою луковицу, нарезаю её тонкими кольцами (можно и полукольцами) и выкладываю сверху рыбы.

4 . Этап

4. Поверх луковицы выкладываю оставшуюся половину нарезанного соломкой кабачка, накрываю форму фольгой и отправляю её в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40 минут, после чего достаю форму, снимаю фольгу и запекаю еще 15-20 минут. Готовое блюдо подаю с овощами и веточками свежей зелени.