Ингредиенты для - Суп в чугунке в духовке

1. Картофель 2 шт.
2. Лук репчатый 2 шт.
3. Морковь 1 шт.
4. Свекла 1 шт.
5. Молодой цыпленок 2 шт.
6. Капуста белокочанная 100 гр.
7. Соль 1 ст. л.
8. Лавровый лист 1 шт.
9. Приправа 1 ч. л.
10. Белый перец 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Суп в чугунке в духовке

1 . Этап

Картофель нарезать кубиками ~1*1*1 см (на фото картошка в красной воде - рядом была свекла). Лук нарезать кубиками по вкусу. Листья капусты сложить один в один и нарезать тонко вдоль и ~1,5 см поперек. Морковь и свеклу натереть на мелкой "корейской" терке. Тушки цыплят нарезать ~3*3 см.

1. Этап. Суп в чугунке в духовке: Картофель нарезать кубиками ~1*1*1 см (на фото картошка в красной воде - рядом была свекла). Лук нарезать кубиками по вкусу. Листья капусты сложить один в один и нарезать тонко вдоль и ~1,5 см поперек. Морковь и свеклу натереть на мелкой

2 . Этап

Сложить слоями в чугунную кастрюлю - картошка, лук, капуста, цыпленок, морковь, свекла. Залить холодной водой, уровень ~1-1,5 см от верха (а можно чтобы только-только закрывала верхний слой). Равномерно посыпать солью, положить сверху лавр, рассыпать по поверхности смесь сухих или свежие травки (состав по вкусу) и перец горошком (NB: у белого вкус мягче, чем у черного. Можно добавить любые специи - на свой вкус).

1. Этап. Суп в чугунке в духовке: Сложить слоями в чугунную кастрюлю - картошка, лук, капуста, цыпленок, морковь, свекла. Залить холодной водой, уровень ~1-1,5 см от верха (а можно чтобы только-только закрывала верхний слой). Равномерно посыпать солью, положить сверху лавр, рассыпать по поверхности смесь сухих или свежие травки (состав по вкусу) и перец горошком (NB: у белого вкус мягче, чем у черного. Можно добавить любые специи - на свой вкус).

3 . Этап

Закрыть крышкой. Поставить в холодную духовку. Зажечь горелку. В моей духовке нет термометра (плита-ветеран 1973 г. в.), но получается в итоге ~170-180•С. Время готовки зависит от качества продуктов, заполненного объема, материала посуды (чугун или алюминий), температуры, уровня в духовке. В любом случае - по готовности картошки. Сегодня уложился в 1,5 часа - в чугунке.

1. Этап. Суп в чугунке в духовке: Закрыть крышкой. Поставить в холодную духовку. Зажечь горелку. В моей духовке нет термометра (плита-ветеран 1973 г. в.), но получается в итоге ~170-180•С. Время готовки зависит от качества продуктов, заполненного объема, материала посуды (чугун или алюминий), температуры, уровня в духовке. В любом случае - по готовности картошки. Сегодня уложился в 1,5 часа - в чугунке.

4 . Этап

То, что в итоге получилось. Убрал лаврушку, закрыл крышкой и поставил в духовку остывать. Перед употреблением - аккуратно перемешать. Потом придется перелить в простую кастрюлю - чугун вещь своеобразная, кто пользуется - знает.

1. Этап. Суп в чугунке в духовке: То, что в итоге получилось. Убрал лаврушку, закрыл крышкой и поставил в духовку остывать. Перед употреблением - аккуратно перемешать. Потом придется перелить в простую кастрюлю - чугун вещь своеобразная, кто пользуется - знает.
Суп в чугунке в духовке
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час.
Постный вишневый пирог (нежный и рассыпчатый)
Постный вишневый пирог (нежный и рассыпчатый)
1. Смешайте сыпучие ингредиенты: щепотку соли, 2 ст.ло...
Тыквенные блины с начинкой
Тыквенные блины с начинкой
Отварите мясо до готовности в подсоленной воде, пропус...
Блинные роллы с куриной печенью
Блинные роллы с куриной печенью
Печень зачищаем от прожилок, моем, заливаем подсоленно...
Борщ без картофеля
Борщ без картофеля
Борщ без картошки. Ингредиенты: 1. Мясо (нежирное, есл...
Плов из риса и чечевицы
Плов из риса и чечевицы
Рис и чечевицу хорошо промыть. Поставить вариться в от...
Традиционное литовское блюдо Цеппелины
Традиционное литовское блюдо Цеппелины
Готовим продукты для блюда. Фарш можно сделать или взя...
Капустно-яблочная начинка для блинов
Капустно-яблочная начинка для блинов
Блины выпекайте любые, которые вы любите и делаете, чт...
Открытый мясной пирог
Открытый мясной пирог
Это все, что нам потребуется для теста. Картофель мелк...
А-ля лаваш с начинкой из овощей
А-ля лаваш с начинкой из овощей
В миску налить воду, масло, добавить соль, муку-замеси...
Салат Сезон бикини
Салат Сезон бикини
Нам понадобятся Помытые помидор и огурец режем достато...
Паасброд
Паасброд
Растопить масло, добавить сахар, соль, яйцо, теплое мо...
Пирог Черничка
Пирог Черничка
Приготовим начинку. Для начала разморозьте ягодки. 100...