Name: Сырный суп с индюшино-грибными фрикадельками
Yield: 1
Ingredients: Плавленый сырок - 3 шт; Индейка - 250 г; Опята - 150 г; Рис - 2 стак.; Капуста белокочанная - 200 г; Укроп - 1 ч. л.; Вода - 3 л; Соль - по вкусу; Лук репчатый - 1 шт; Сухари панировочные - 3 ст. л.; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Сырный суп с индюшино-грибными фрикадельками

1. Плавленый сырок 3 шт

2. Индейка 250 г

3. Опята 150 г

4. Рис 2 стак.

5. Капуста белокочанная 200 г

6. Укроп 1 ч. л.

7. Вода 3 л

8. Соль по вкусу

9. Лук репчатый 1 шт

10. Сухари панировочные 3 ст. л.

11. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Сырный суп с индюшино-грибными фрикадельками

1 . Этап

Поставить вариться рис, тот сорт, который потом будет рассыпчатым. Нарезать молодую капусту тонко.

2 . Этап

Отварить грибы (у меня опята) до готовности. Голень индейки нарезать на кусочки и пробить в блендере вместе с отваренными остывшими грибами. Всыпать панировочные сухари, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и отставить в сторону.

1. Этап. Сырный суп с индюшино-грибными фрикадельками: Отварить грибы (у меня опята) до готовности. Голень индейки нарезать на кусочки и пробить в блендере вместе с отваренными остывшими грибами. Всыпать панировочные сухари, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и отставить в сторону.

3 . Этап

Налить в кастрюлю воду. Когда закипит, положить туда нарезанную капусту и варить почти до готовности.

1. Этап. Сырный суп с индюшино-грибными фрикадельками: Налить в кастрюлю воду. Когда закипит, положить туда нарезанную капусту и варить почти до готовности.

4 . Этап

Пока капуста варится, берём вот такой вот сырок.2 штуки.

5 . Этап

Трём его на крупной тёрке.

6 . Этап

Потом Режем мелко лук, обжариваем его до золотистого цвета.

7 . Этап

Тем временем наша капуста сварилась практически до готовности. И из фарша, ранее приготовленного, лепим фрикадельки и тут же кидаем их в кипящую заготовку супа. Фрикадельки я клала в кипящую воду, пока не добавлен был сырок плавленный, что бы видеть куда они падают, что б не слиплись в итоге)

1. Этап. Сырный суп с индюшино-грибными фрикадельками: Тем временем наша капуста сварилась практически до готовности. И из фарша, ранее приготовленного, лепим фрикадельки и тут же кидаем их в кипящую заготовку супа. Фрикадельки я клала в кипящую воду, пока не добавлен был сырок плавленный, что бы видеть куда они падают, что б не слиплись в итоге)

8 . Этап

Когда фрикадельки начали всплывать, добавляем натёртый плавленный сырок, обжаренный лук и сушёный укроп. Аккуратно перемешиваем. Добавляем свежесваренный рис. Солим по вкусу. Снова перемешиваем. Провариваем минут 5-7. Накрыть крышкой. Супу надо дать настояться. Лучше ночь. Ну или хотя бы несколько часов.