Name: Сырный суп с индюшино-грибными фрикадельками
Yield: 1
Ingredients: Плавленый сырок - 3 шт; Индейка - 250 г; Опята - 150 г; Рис - 2 стак.; Капуста белокочанная - 200 г; Укроп - 1 ч. л.; Вода - 3 л; Соль - по вкусу; Лук репчатый - 1 шт; Сухари панировочные - 3 ст. л.; Перец черный - по вкусу

Сырный суп с индюшино-грибными фрикадельками

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сырный суп с индюшино-грибными фрикадельками

1. Плавленый сырок - 3 шт

2. Индейка - 250 г

3. Опята - 150 г

4. Рис - 2 стак.

5. Капуста белокочанная - 200 г

6. Укроп - 1 ч. л.

7. Вода - 3 л

8. Соль - по вкусу

9. Лук репчатый - 1 шт

10. Сухари панировочные - 3 ст. л.

11. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Сырный суп с индюшино-грибными фрикадельками

1. Этап

Поставить вариться рис, тот сорт, который потом будет рассыпчатым. Нарезать молодую капусту тонко.

2. Этап

Отварить грибы (у меня опята) до готовности. Голень индейки нарезать на кусочки и пробить в блендере вместе с отваренными остывшими грибами. Всыпать панировочные сухари, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и отставить в сторону.

1. Этап. Сырный суп с индюшино-грибными фрикадельками: Отварить грибы (у меня опята) до готовности. Голень индейки нарезать на кусочки и пробить в блендере вместе с отваренными остывшими грибами. Всыпать панировочные сухари, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и отставить в сторону.

3. Этап

Налить в кастрюлю воду. Когда закипит, положить туда нарезанную капусту и варить почти до готовности.

1. Этап. Сырный суп с индюшино-грибными фрикадельками: Налить в кастрюлю воду. Когда закипит, положить туда нарезанную капусту и варить почти до готовности.

4. Этап

Пока капуста варится, берём вот такой вот сырок.2 штуки.

5. Этап

Трём его на крупной тёрке.

6. Этап

Потом Режем мелко лук, обжариваем его до золотистого цвета.

7. Этап

Тем временем наша капуста сварилась практически до готовности. И из фарша, ранее приготовленного, лепим фрикадельки и тут же кидаем их в кипящую заготовку супа. Фрикадельки я клала в кипящую воду, пока не добавлен был сырок плавленный, что бы видеть куда они падают, что б не слиплись в итоге)

1. Этап. Сырный суп с индюшино-грибными фрикадельками: Тем временем наша капуста сварилась практически до готовности. И из фарша, ранее приготовленного, лепим фрикадельки и тут же кидаем их в кипящую заготовку супа. Фрикадельки я клала в кипящую воду, пока не добавлен был сырок плавленный, что бы видеть куда они падают, что б не слиплись в итоге)

8. Этап

Когда фрикадельки начали всплывать, добавляем натёртый плавленный сырок, обжаренный лук и сушёный укроп. Аккуратно перемешиваем. Добавляем свежесваренный рис. Солим по вкусу. Снова перемешиваем. Провариваем минут 5-7. Накрыть крышкой. Супу надо дать настояться. Лучше ночь. Ну или хотя бы несколько часов.