Name: Томатный джем или соус к мясу
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Помидор - 1 кг; Чеснок - 6 зуб.; Перец красный жгучий - 4 шт; Семена горчицы - 0.25 ч. л.; Перец черный - 0.5 ч. л.; Перец душистый - 6 шт; Сахар - 250 г; Уксус - 125 мл; Соль - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Томатный джем или соус к мясу

1. Помидор 1 кг

2. Чеснок 6 зуб.

3. Перец красный жгучий 4 шт

4. Семена горчицы 0.25 ч. л.

5. Перец черный 0.5 ч. л.

6. Перец душистый 6 шт

7. Сахар 250 г

8. Уксус 125 мл

9. Соль 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Томатный джем или соус к мясу

1 . Этап

Душистый перец горошком, красный сухой перчик целиком или хлопьями, чеснок и горчичные зерна положить на кусочек ткани или марли, сложенной в два-три слоя, свернуть в мешочек и завязать ниткой или шпагатом.

2 . Этап

Вот таким образом

3 . Этап

На помидорах сделать крестообразный надрез, опустить в кипяток на 30 секунд, тут же переложить в холодную воду, очистить от кожицы, разрезать плоды на 4 части.

1. Этап. Томатный джем или соус к мясу: На помидорах сделать крестообразный надрез, опустить в кипяток на 30 секунд, тут же переложить в холодную воду, очистить от кожицы, разрезать плоды на 4 части.

4 . Этап

В кастрюлю с толстым дном поместить разрезанные томаты, всыпать сахарный песок, добавить яблочный уксус, соль и черный свежемолотый перец. В томатную массу опустить мешочек со специями, оставив длинный конец шпагата снаружи.

1. Этап. Томатный джем или соус к мясу: В кастрюлю с толстым дном поместить разрезанные томаты, всыпать сахарный песок, добавить яблочный уксус, соль и черный свежемолотый перец. В томатную массу опустить мешочек со специями, оставив длинный конец шпагата снаружи.

5 . Этап

Медленно довести смесь до кипения, уменьшить огонь и готовить на минимальном огне 30 минут, периодически помешивая.

1. Этап. Томатный джем или соус к мясу: Медленно довести смесь до кипения, уменьшить огонь и готовить на минимальном огне 30 минут, периодически помешивая.

6 . Этап

Снять кастрюлю с огня, мешочек со специями вытащить, отжать и…. выбросить. Переложить джем в стерилизованные банки, закрыть. Прекрасно хранится в холодильнике.