Говяжья печень в жировой сетке

1 . Этап

Говяжью печень замочить в холодной воде на 2 часа

2 . Этап

По истечении двух часов печень хорошо промыть, залить 1.5 литров газированной минеральной воды, хорошо посолить, поперчить, в воду добавить 2 столовые ложки соуса-маринада терияки или соевого соуса, и оставить еще на 1 час.

3 . Этап

Жировую сетку опустить в холодную воду

4 . Этап

В холодной воде жировая сетка хорошо расправляется

5 . Этап

Печень нарезать на небольшие кусочки и каждый обернуть жировой сеткой

6 . Этап

Печень поместить на решетку барбекю и отправить на мангал

7 . Этап

Обжаривать печень на хорошо прогоревших углях примерно 30 минут