Слоеный салат с морковью

1. Этап

Чистим морковь и нарезаем ее тонкими длинными кусочками. Следите, чтобы они не ломались и не просвечивались.

2. Этап

Режем лук кольцами тоже тонко. Затем нарезаем цуккини (как и морковь).

3. Этап

Важно! Цуккини хорошенько солим, даем постоять, прослезиться) Затем промываем и раскладываем на полотенца. Они должны хорошо высохнуть.

4. Этап

Моем и сушим шпинат.

5. Этап

Займемся соусом. Смешиваем лимонный сок, оливковое масло, специи и рубленую зелень, хорошо перемешиваем.

6. Этап

Выкладываем любую квадратную форму пищевой пленкой.

7. Этап

Начинаем выкладывать наши овощи слоями. Первыми идут цуккини) За ними - морковь.

8. Этап

Сверху выкладываем лук, сбрызгиваем соусом.

9. Этап

Повторяем все слои, добавляя еще и шпинат.

10. Этап

Последний слой - это лук. Не забываем полить соусом. Закрываем хорошенько пищевой пленкой.

11. Этап

Желательно сверху накрыть чем-то тяжелым и отправить салат в холодильник пропитаться.

12. Этап

Готово! Разрежьте салат на порции и подавайте к столу. Приятного аппетита)