Слоеный салат с морковью

1 . Этап

Чистим морковь и нарезаем ее тонкими длинными кусочками. Следите, чтобы они не ломались и не просвечивались.

2 . Этап

Режем лук кольцами тоже тонко. Затем нарезаем цуккини (как и морковь).

3 . Этап

Важно! Цуккини хорошенько солим, даем постоять, прослезиться) Затем промываем и раскладываем на полотенца. Они должны хорошо высохнуть.

4 . Этап

Моем и сушим шпинат.

5 . Этап

Займемся соусом. Смешиваем лимонный сок, оливковое масло, специи и рубленую зелень, хорошо перемешиваем.

6 . Этап

Выкладываем любую квадратную форму пищевой пленкой.

7 . Этап

Начинаем выкладывать наши овощи слоями. Первыми идут цуккини) За ними - морковь.

8 . Этап

Сверху выкладываем лук, сбрызгиваем соусом.

9 . Этап

Повторяем все слои, добавляя еще и шпинат.

10 . Этап

Последний слой - это лук. Не забываем полить соусом. Закрываем хорошенько пищевой пленкой.

11 . Этап

Желательно сверху накрыть чем-то тяжелым и отправить салат в холодильник пропитаться.

12 . Этап

Готово! Разрежьте салат на порции и подавайте к столу. Приятного аппетита)