Name: Закуска из баклажанов Улетная
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Баклажаны - 4 шт.; Помидоры - 2 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Сыр твердый - 100 гр.; Майонез - 100 гр.; Чеснок - 1 зубка; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закуска из баклажанов Улетная

1. Баклажаны - 4 шт.

2. Помидоры - 2 шт.

3. Болгарский перец - 1 шт.

4. Лук репчатый - 1 шт.

5. Сыр твердый - 100 гр.

6. Майонез - 100 гр.

7. Чеснок - 1 зубка

8. Масло растительное - 1 ст. л.

9. Соль - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Закуска из баклажанов Улетная

1. Этап

Вот продукты, кот. потребуются. Помидоров у меня ушло всего 2, перчик один. Баклажаны порезала заранее.

2. Этап

Я взяла 4 баклажана, разрезала их пополам и в каждом сделала надрезы не до конца. Посолила их так, что бы соль частично попала в надрезы и оставила в миске.

1. Этап. Закуска из баклажанов Улетная: Я взяла 4 баклажана, разрезала их пополам и в каждом сделала надрезы не до конца. Посолила их так, что бы соль частично попала в надрезы и оставила в миске.

3. Этап

Далее нарезаем овощи-помидор полукольцами, перец на квадраты приблизительно 1,5 на 1,5 см, лук четвертькольцами или полукольцами-в зависимости от размера. Сыр так же нарезаем квадратами 1,5 на 1,5 см. Часть оставляем, что бы посыпать потом баклажаны.

1. Этап. Закуска из баклажанов Улетная: Далее нарезаем овощи-помидор полукольцами, перец на квадраты приблизительно 1,5 на 1,5 см, лук четвертькольцами или полукольцами-в зависимости от размера. Сыр так же нарезаем квадратами 1,5 на 1,5 см. Часть оставляем, что бы посыпать потом баклажаны.

4. Этап

Смазываем маслом форму для запекания. У меня такое вот корытце стеклянное.

5. Этап

Фаршируем наши баклажаны-в надрезы помещаем овощи и сыр в произвольном порядке. У меня получилось вот так.

6. Этап

В чашке смешиваем майонез с чесноком. Если не любите чеснок, можно его не добавлять. Но после запекания остроты не остается. Я пробовала делать без майонеза, просто смазать маслом-получилось не очень, как на мой вкус.

1. Этап. Закуска из баклажанов Улетная: В чашке смешиваем майонез с чесноком. Если не любите чеснок, можно его не добавлять. Но после запекания остроты не остается. Я пробовала делать без майонеза, просто смазать маслом-получилось не очень, как на мой вкус.

7. Этап

Смазываем чесночным майонезом баклажаны. Я не обильно смазывала, где-то по неполной чн. л. на баклажан, но это дело вкуса.

1. Этап. Закуска из баклажанов Улетная: Смазываем чесночным майонезом баклажаны. Я не обильно смазывала, где-то по неполной чн. л. на баклажан, но это дело вкуса.

8. Этап

Оставшийся сыр натираем на мелкой терке и посыпаем баклажаны.

9. Этап

Отправляем в разогретую до 200С духовку на 20-30 минут. Тут лучше ориентироваться на свою духовку. Баклажаны должны стать мягкими, но не превратиться в кашу, а сыр покрыться золотистой корочкой. По истечении времени достаем и наслаждаемся хоть в горячем, хоть в холодном виде.