Ингредиенты для - Узбекская лепешка
Как вкусно приготовить - Узбекская лепешка
1 . Этап
1. Подготовьте необходимые продукты. Муку просейте пару раз. Приступим!
2 . Этап
2. В сотейнике растопите смалец. Кипятить не нужно, он легко плавится при невысоких температурах.
3 . Этап
3. В просеянную муку добавьте сахар, соль, влейте растительное масло.
4 . Этап
4. В теплом молоке растворите дрожжи, влейте в муку.
5 . Этап
5. Влейте растопленный смалец.
6 . Этап
6. Замешивайте тесто сначала деревянной ложкой, потом переходите на рабочий стол.
7 . Этап
7. Если нужно добавьте немного муки. Хорошенько вымесите тесто, слишком мягким оно быть не должно, но и очень крутым тоже делать не стоит. Накройте комок полотенцем и оставьте в тепле на 40 минут.
8 . Этап
8. Через 40 минут подмесите тесто, разделите на 2 части, сформируйте два красивых колобка и оставьте под полотенцем еще на 30 минут.
9 . Этап
9. Спустя 30 минут тесто немного подойдет, сформируйте лепешку, с бортиками, помогайте себе пальцами, растягивайте.
10 . Этап
10. Перенесите лепешки на пергамент или противень, смазанный маслом. Чекичем по центру лепешки сделайте узор. У меня этого приспособления нет, поэтому я делала узор вырубкой для печенья. По периметру сделайте ножом насечки.
11 . Этап
11. Смажьте лепешки водой, посыпьте семенами кунжута, льна или чернушкой. Прогрейте духовку до максимума и отправьте лепешки на 12-15 минут до золотистого цвета.
12 . Этап
12. Готовые лепешки смажьте смальцем и накройте полотенцем на 10 минут. Приятного!