Name: Рулетики из лаваша с нутом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: Нут - 180 г; Лаваш - 2 шт; Шампиньоны - 250 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Кориандр - 1/4 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Перец чили - по вкусу; Соль - по вкусу; Зелень - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулетики из лаваша с нутом

1. Нут - 180 г

2. Лаваш - 2 шт

3. Шампиньоны - 250 г

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Морковь - 1 шт

6. Кориандр - 1/4 ч. л.

7. Перец черный - по вкусу

8. Перец чили - по вкусу

9. Соль - по вкусу

10. Зелень - по вкусу

11. Масло растительное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рулетики из лаваша с нутом

1. Этап

Горох нут ТМ Мистраль отварить заранее, как указано на упаковке. Откинуть его на дуршлаг, остудить. Отвар сохранить.

2. Этап

Разогреть сковороду с маслом и обжарить нарезанный лук, натертую морковь и нарезанные мелко грибы. У меня обжаренные, замороженные, взяла 160г.

1. Этап. Рулетики из лаваша с нутом: Разогреть сковороду с маслом и обжарить нарезанный лук, натертую морковь и нарезанные мелко грибы. У меня обжаренные, замороженные, взяла 160г.

3. Этап

Нут сложить в чашу блендера и пробить до пюре, если будет слишком густой, добавить нутовый отвар или водички из чайника.

1. Этап. Рулетики из лаваша с нутом: Нут сложить в чашу блендера и пробить до пюре, если будет слишком густой, добавить нутовый отвар или водички из чайника.

4. Этап

Перемешать в сковороде обжаренные овощи и нутовое пюре, добавить кориандр, соль, перец, острый перец, все по вкусу, перемешать. По желанию можно добавить зубчик чеснока.

1. Этап. Рулетики из лаваша с нутом: Перемешать в сковороде обжаренные овощи и нутовое пюре, добавить кориандр, соль, перец, острый перец, все по вкусу, перемешать. По желанию можно добавить зубчик чеснока.

5. Этап

Разложить один лист лаваша, намазать на него половину начинки. Накрыть вторым лавашом и так же намазать второй частью начинки.

1. Этап. Рулетики из лаваша с нутом: Разложить один лист лаваша, намазать на него половину начинки. Накрыть вторым лавашом и так же намазать второй частью начинки.

6. Этап

Скрутить в рулет и нарезать его на рулетики по 3см толщиной.

7. Этап

Здесь по желанию, можно обжарить, а можно оставить, как есть. Я слегка обжарила рулетики с двух сторон.

8. Этап

Выложить готовые рулетики на тарелку, посыпать мелко нарезанным укропом. Очень вкусно, и в холодном, и в теплом, и в горячем виде. Приятного аппетита!