Name: Рулетики из лаваша с нутом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: Нут - 180 г; Лаваш - 2 шт; Шампиньоны - 250 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Кориандр - 1/4 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Перец чили - по вкусу; Соль - по вкусу; Зелень - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Рулетики из лаваша с нутом

1. Нут 180 г

2. Лаваш 2 шт

3. Шампиньоны 250 г

4. Лук репчатый 1 шт

5. Морковь 1 шт

6. Кориандр 1/4 ч. л.

7. Перец черный по вкусу

8. Перец чили по вкусу

9. Соль по вкусу

10. Зелень по вкусу

11. Масло растительное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рулетики из лаваша с нутом

1 . Этап

Горох нут ТМ Мистраль отварить заранее, как указано на упаковке. Откинуть его на дуршлаг, остудить. Отвар сохранить.

2 . Этап

Разогреть сковороду с маслом и обжарить нарезанный лук, натертую морковь и нарезанные мелко грибы. У меня обжаренные, замороженные, взяла 160г.

1. Этап. Рулетики из лаваша с нутом: Разогреть сковороду с маслом и обжарить нарезанный лук, натертую морковь и нарезанные мелко грибы. У меня обжаренные, замороженные, взяла 160г.

3 . Этап

Нут сложить в чашу блендера и пробить до пюре, если будет слишком густой, добавить нутовый отвар или водички из чайника.

1. Этап. Рулетики из лаваша с нутом: Нут сложить в чашу блендера и пробить до пюре, если будет слишком густой, добавить нутовый отвар или водички из чайника.

4 . Этап

Перемешать в сковороде обжаренные овощи и нутовое пюре, добавить кориандр, соль, перец, острый перец, все по вкусу, перемешать. По желанию можно добавить зубчик чеснока.

1. Этап. Рулетики из лаваша с нутом: Перемешать в сковороде обжаренные овощи и нутовое пюре, добавить кориандр, соль, перец, острый перец, все по вкусу, перемешать. По желанию можно добавить зубчик чеснока.

5 . Этап

Разложить один лист лаваша, намазать на него половину начинки. Накрыть вторым лавашом и так же намазать второй частью начинки.

1. Этап. Рулетики из лаваша с нутом: Разложить один лист лаваша, намазать на него половину начинки. Накрыть вторым лавашом и так же намазать второй частью начинки.

6 . Этап

Скрутить в рулет и нарезать его на рулетики по 3см толщиной.

7 . Этап

Здесь по желанию, можно обжарить, а можно оставить, как есть. Я слегка обжарила рулетики с двух сторон.

8 . Этап

Выложить готовые рулетики на тарелку, посыпать мелко нарезанным укропом. Очень вкусно, и в холодном, и в теплом, и в горячем виде. Приятного аппетита!