Name: Салат Каб-бак
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Кабачок - 1 шт; Баклажан - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Лук белый - 2 шт; Чеснок - 2 зуб.; Лимон - 1 шт; Соевый соус - 2 ст. л.; Масло оливковое - 4 ст. л.; Табаско - 0,5 ч. л.; Зелень - 1 пуч.; Сахар - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Каб-бак

1. Кабачок - 1 шт

2. Баклажан - 1 шт

3. Болгарский перец - 1 шт

4. Лук белый - 2 шт

5. Чеснок - 2 зуб.

6. Лимон - 1 шт

7. Соевый соус - 2 ст. л.

8. Масло оливковое - 4 ст. л.

9. Табаско - 0,5 ч. л.

10. Зелень - 1 пуч.

11. Сахар - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат Каб-бак

1. Этап

Подготавливаем продукты.

2. Этап

Нарезаем овощи: баклажан и перец - соломкой, лук и чеснок - мелкими кубиками.

3. Этап

Нарезанный баклажан кладем в чашку и заливаем холодной водой. Оставляем на 10-15 минут.

4. Этап

Кабачки нарезаем с помощью овощечистки на тонкие ломтики.

5. Этап

В сковороду наливаем 2 ст. л. оливкового масла и обжариваем баклажан. Выкладываем на полотенце, убирая лишнее масло. На оставшемся (2 ст. л.) масле обжариваем лук и чеснок.

1. Этап. Салат Каб-бак: В сковороду наливаем 2 ст. л. оливкового масла и обжариваем баклажан. Выкладываем на полотенце, убирая лишнее масло. На оставшемся (2 ст. л.) масле обжариваем лук и чеснок.

6. Этап

В чашку выжимаем сок из лимона (3 ст. л.), добавляем сахар, табаско и соевый соус. Перемешиваем. Заправка для салата готова.

7. Этап

В рабочую чашку выкладываем кабачки, перец, обжаренные кусочки баклажана, измельченную зелень и обжаренный лук с чесноком. Добавляем заправку для салата. Хорошо перемешиваем. Дать настояться салату 15-20 минут.