Name: Лимонно-маковое печенье со сливочным сыром
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 2 и 3/4 стак.; Соль - 2 и 3/4 стак.; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Масло сливочное - 230 г; Сахар - 1 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Мак - 2 ст. л.; Цедра лимона - 2 ст. л.; Ванилин - 2 ст. л.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Сливочный сыр - 220 г; Сахарная пудра - 1/3 стак.

Ингредиенты для - Лимонно-маковое печенье со сливочным сыром

1. Мука пшеничная 2 и 3/4 стак.

2. Соль 2 и 3/4 стак.

3. Разрыхлитель теста 0,5 ч. л.

4. Масло сливочное 230 г

5. Сахар 1 стак.

6. Яйцо куриное 1 шт

7. Мак 2 ст. л.

8. Цедра лимона 2 ст. л.

9. Ванилин 2 ст. л.

10. Лимонный сок 1 ч. л.

11. Сливочный сыр 220 г

12. Сахарная пудра 1/3 стак.

Как вкусно приготовить - Лимонно-маковое печенье со сливочным сыром

1 . Этап

Муку просеять с разрыхлителем, добавить соль.

2 . Этап

Сливочное масло комнатной температуры взбиваем миксером, затем порциями добавляем сахар, не переставая взбивать.

1. Этап. Лимонно-маковое печенье со сливочным сыром: Сливочное масло комнатной температуры взбиваем миксером, затем порциями добавляем сахар, не переставая взбивать.

3 . Этап

Добавляем мак, цедру лимона, ванилин, сок лимона, яйцо.

4 . Этап

Опять взбиваем масляную массу.

5 . Этап

Добавляем муку с разрыхлителем и солью, быстро замешиваем тесто. Делим тесто на две части, помещаем в пакеты, немного распределяем тесто руками, чтобы получился слой толщиной около 1-1,5 сантиметров. Убираем тесто в холодильник примерно на 2 часа.

1. Этап. Лимонно-маковое печенье со сливочным сыром: Добавляем муку с разрыхлителем и солью, быстро замешиваем тесто. Делим тесто на две части, помещаем в пакеты, немного распределяем тесто руками, чтобы получился слой толщиной около 1-1,5 сантиметров. Убираем тесто в холодильник примерно на 2 часа.

6 . Этап

Охлажденное тесто раскатываем толщиной около 3-х мм, поверхность стола немного посыпаем мукой. Вырезаем печенье с помощью вырубки (у меня цветок) или стакана.

1. Этап. Лимонно-маковое печенье со сливочным сыром: Охлажденное тесто раскатываем толщиной около 3-х мм, поверхность стола немного посыпаем мукой. Вырезаем печенье с помощью вырубки (у меня цветок) или стакана.

7 . Этап

Печенье укладываем с интервалом в 2 см на форму для выпечки, застеленную пергаментом.

8 . Этап

Выпекаем печенье при температуре 180 градусов около 12 минут. Не передержите!

9 . Этап

Готовим крем: сливочный сыр хорошо взбиваем с сахарной пудрой, ванилином и соком лимона. Прослаиваем печенье кремом, соединяя по 2 штуки (расход крема - примерно 1,5 чайной ложки на одно печенье). У меня получилось 25 штук двойного печенья. Приятного аппетита!