Name: Лимонно-маковое печенье со сливочным сыром
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 2 и 3/4 стак.; Соль - 2 и 3/4 стак.; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Масло сливочное - 230 г; Сахар - 1 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Мак - 2 ст. л.; Цедра лимона - 2 ст. л.; Ванилин - 2 ст. л.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Сливочный сыр - 220 г; Сахарная пудра - 1/3 стак.

Лимонно-маковое печенье со сливочным сыром

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лимонно-маковое печенье со сливочным сыром

1. Мука пшеничная - 2 и 3/4 стак.

2. Соль - 2 и 3/4 стак.

3. Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.

4. Масло сливочное - 230 г

5. Сахар - 1 стак.

6. Яйцо куриное - 1 шт

7. Мак - 2 ст. л.

8. Цедра лимона - 2 ст. л.

9. Ванилин - 2 ст. л.

10. Лимонный сок - 1 ч. л.

11. Сливочный сыр - 220 г

12. Сахарная пудра - 1/3 стак.

Как вкусно приготовить - Лимонно-маковое печенье со сливочным сыром

1. Этап

Муку просеять с разрыхлителем, добавить соль.

2. Этап

Сливочное масло комнатной температуры взбиваем миксером, затем порциями добавляем сахар, не переставая взбивать.

1. Этап. Лимонно-маковое печенье со сливочным сыром: Сливочное масло комнатной температуры взбиваем миксером, затем порциями добавляем сахар, не переставая взбивать.

3. Этап

Добавляем мак, цедру лимона, ванилин, сок лимона, яйцо.

4. Этап

Опять взбиваем масляную массу.

5. Этап

Добавляем муку с разрыхлителем и солью, быстро замешиваем тесто. Делим тесто на две части, помещаем в пакеты, немного распределяем тесто руками, чтобы получился слой толщиной около 1-1,5 сантиметров. Убираем тесто в холодильник примерно на 2 часа.

1. Этап. Лимонно-маковое печенье со сливочным сыром: Добавляем муку с разрыхлителем и солью, быстро замешиваем тесто. Делим тесто на две части, помещаем в пакеты, немного распределяем тесто руками, чтобы получился слой толщиной около 1-1,5 сантиметров. Убираем тесто в холодильник примерно на 2 часа.

6. Этап

Охлажденное тесто раскатываем толщиной около 3-х мм, поверхность стола немного посыпаем мукой. Вырезаем печенье с помощью вырубки (у меня цветок) или стакана.

1. Этап. Лимонно-маковое печенье со сливочным сыром: Охлажденное тесто раскатываем толщиной около 3-х мм, поверхность стола немного посыпаем мукой. Вырезаем печенье с помощью вырубки (у меня цветок) или стакана.

7. Этап

Печенье укладываем с интервалом в 2 см на форму для выпечки, застеленную пергаментом.

8. Этап

Выпекаем печенье при температуре 180 градусов около 12 минут. Не передержите!

9. Этап

Готовим крем: сливочный сыр хорошо взбиваем с сахарной пудрой, ванилином и соком лимона. Прослаиваем печенье кремом, соединяя по 2 штуки (расход крема - примерно 1,5 чайной ложки на одно печенье). У меня получилось 25 штук двойного печенья. Приятного аппетита!