Грушевое варенье

1 . Этап

В миску налить воду и сок половинки лимона. Груши очистить от кожуры, нарезать на четвертинки и положить в миску.

2 . Этап

В сотейник налить полстакана воды, оставшийся лимонный сок, всыпать сахар, довести до кипения, снять пену и убавить огонь до среднего.

3 . Этап

Кардамон раздавить, корицу разломить на несколько частей.

4 . Этап

Всыпать все специи в сироп, через 5-7 минут корицу вынуть шумовкой.

5 . Этап

Вынуть из воды груши и погрузить их в сироп, довести до кипения, убрать огонь до минимума и варить 3-4 минуты.

6 . Этап

Через три часа снова довести до кипения, варить 3 минуты и снять с огня. Еще через три часа повторить, после чего разложить по стерилизованным банкам.