Name: Пряная коврижка Вишня в шоколаде
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Минеральная вода - 1/4 стак.; Апельсиновый сок - 1/4 стак.; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар коричневый - 100 г; Какао-порошок - 6 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Сметана - 2 ст. л.; Мускатный орех - 1 щепот.; Имбирь - 1 щепот.; Кардамон - 1 щепот.; Корица - 1 ч. л.; Гвоздика - 1 щепот.; Вишня - 1 горст.; Сахарная пудра - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пряная коврижка Вишня в шоколаде

1. Мука пшеничная - 250 г

2. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

3. Минеральная вода - 1/4 стак.

4. Апельсиновый сок - 1/4 стак.

5. Яйцо куриное - 3 шт

6. Сахар коричневый - 100 г

7. Какао-порошок - 6 ст. л.

8. Масло растительное - 2 ст. л.

9. Сметана - 2 ст. л.

10. Мускатный орех - 1 щепот.

11. Имбирь - 1 щепот.

12. Кардамон - 1 щепот.

13. Корица - 1 ч. л.

14. Гвоздика - 1 щепот.

15. Вишня - 1 горст.

16. Сахарная пудра - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Пряная коврижка Вишня в шоколаде

1. Этап

Яйца нужно взбить венчиком с сахаром.

2. Этап

Я использую коричневый сахар от Мистраль. В этой коврижке его карамельному вкусу - самое почетное место)

3. Этап

Кладем во взбитые яйца сметану, растительное масло, какао и все пряности, разрыхлитель и постепенно добавляем муку. Муки может уйти больше или меньше, все зависит от ее качества и др. продуктов. Последним добавляем микс - минеральная вода и апельсиновый сок.

1. Этап. Пряная коврижка Вишня в шоколаде: Кладем во взбитые яйца сметану, растительное масло, какао и все пряности, разрыхлитель и постепенно добавляем муку. Муки может уйти больше или меньше, все зависит от ее качества и др. продуктов. Последним добавляем микс - минеральная вода и апельсиновый сок.

4. Этап

Минералки и апельсинового сока добавляйте понемногу, чтобы тесто не получилось очень жидким. Нам нужно получить очень густое, однородное, тягучее тесто, оно ароматное, живое, как на пряники. При необходимости, положите еще муки.

1. Этап. Пряная коврижка Вишня в шоколаде: Минералки и апельсинового сока добавляйте понемногу, чтобы тесто не получилось очень жидким. Нам нужно получить очень густое, однородное, тягучее тесто, оно ароматное, живое, как на пряники. При необходимости, положите еще муки.

5. Этап

Вишня может использоваться и свежая, и замороженная. Главное, чтобы в ней не было косточек. Замороженную вишню я не размораживаю, использую сразу.

1. Этап. Пряная коврижка Вишня в шоколаде: Вишня может использоваться и свежая, и замороженная. Главное, чтобы в ней не было косточек. Замороженную вишню я не размораживаю, использую сразу.

6. Этап

Кладем тесто в смазанную чашу мультиварки или в противень. Сверху укладываем вишню и сильно утапливаем ее в тесто.

1. Этап. Пряная коврижка Вишня в шоколаде: Кладем тесто в смазанную чашу мультиварки или в противень. Сверху укладываем вишню и сильно утапливаем ее в тесто.

7. Этап

В моей мультиварке коврижка печется на программе "Выпечка" на 54 минуты. В духовке я ее выпекаю при 180 градусах около 45 минут. В любом случае проверяем готовность лучиной или деревянной зубочисткой.