Ингредиенты для - Блинный рулет Клубника со сливками
Как вкусно приготовить - Блинный рулет Клубника со сливками
1. Этап
Для приготовления рулета выпекаете блины по любому любимому рецепту. Я пользовалась следующим рецептом: в молоко разбила яйцо, добавила соль, сахар, взбила миксером, далее добавила муку, разрыхлитель и опять взбила. В конце добавила растительное масло и ещё раз взбила. Выпекала обычным способом. По этому рецепту получилось 12 блинов.
2. Этап
Далее готовим ягодный соус, можно брать любую любимую ягоду свежую или замороженную. Я брала замороженную клубнику, дала ей оттаять, слила сок. Добавляем в ягоду сахар и доводим до кипения на плите.
3. Этап
В клубничном соке растворяем крахмал и вливаем его в ягоду. Опять доводим до кипения, отставляем остывать.
4. Этап
Далее готовим крем. В сливки добавляем сахар.
5. Этап
Взбиваем сливки в пену, добавляем маскарпоне, и опять взбиваем.
6. Этап
Крем готов.
7. Этап
Для приготовления рулета понадобится 8 блинов. Выкладываем 4 блина внахлёст, я для удобства использовала силиконовый коврик.
8. Этап
Промазываем блины кремом и делаем с краю "дорожку" из клубничного соуса.
9. Этап
Сверху выкладываем также внахлёст ещё 4 блина и опять промазываем кремом, "дорожку" из клубничного соуса делаем посередине.
10. Этап
Сворачиваем блины в рулет, перекладываем на блюдо или доску, ставим в холодильник для пропитывания на 1-2 часа.
11. Этап
Готовый рулет посыпаем сахарной пудрой, украшаем по желанию, я положила несколько ягод клубники.