Name: Корзиночки с клюквой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Клюква - 170 г; Лимонный сок - 1 ч. л.; Цедра лимона - 1 ч. л.; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Сливочный сыр - 115 г; Сухари панировочные - 3 ст. л.; Масло сливочное - 115 г; Тесто слоеное бездрожжевое - 1 пач.; Вода - 3 ст. л.; Сахар - 3/4 стак.; Орехи - 3 ч. л.

Ингредиенты для - Корзиночки с клюквой

1. Клюква 170 г

2. Лимонный сок 1 ч. л.

3. Цедра лимона 1 ч. л.

4. Сахарная пудра 2 ст. л.

5. Сливочный сыр 115 г

6. Сухари панировочные 3 ст. л.

7. Масло сливочное 115 г

8. Тесто слоеное бездрожжевое 1 пач.

9. Вода 3 ст. л.

10. Сахар 3/4 стак.

11. Орехи 3 ч. л.

Как вкусно приготовить - Корзиночки с клюквой

1 . Этап

Выложить 1 лист слоеного теста на стол, раскатать, смазать растопленным сливочным маслом и присыпать сухарями. Накрыть вторым пластом теста, прижать, раскатать. Сложить вдвое и снова раскатать. Разрезать ножом на 12 квадратов.

2 . Этап

Квадратики вставляем в форму для мини-кексов. Если форма не сликоновая, то смазать маслом. Сверху теста положить фольгу, в нее насыпать утяжелитель. Разогреть духовку до 170* С и поставить корзинки на 10-15 мин. в духовку; выпекаем, пока слегка не подрумянятся. Достать из духовки и дать остыть в форме.

1. Этап. Корзиночки с клюквой: Квадратики вставляем в форму для мини-кексов. Если форма не сликоновая, то смазать маслом. Сверху теста положить фольгу, в нее насыпать утяжелитель. Разогреть духовку до 170* С и поставить корзинки на 10-15 мин. в духовку; выпекаем, пока слегка не подрумянятся. Достать из духовки и дать остыть в форме.

3 . Этап

Приготовим топинг: свежую клюкву вместе с сахаром и водой поместить в кастрюлю и варить до растворения сахара. Затем уменьшить огонь и проварить еще 10 мин., снять с огня, охладить и поместить в холодильник.

1. Этап. Корзиночки с клюквой: Приготовим топинг: свежую клюкву вместе с сахаром и водой поместить в кастрюлю и варить до растворения сахара. Затем уменьшить огонь и проварить еще 10 мин., снять с огня, охладить и поместить в холодильник.

4 . Этап

Приготовим начинку: сливочный сыр хорошо взбить с сахарной пудрой. Добавить лимонную цедру и сок и взбить до однородного состояния. Можно добавить в начинку творожный сыр пополам со сливочным, можно сливки.