Диетическое овощное рагу

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Репчатый лук и сельдерей нарежьте тонкими ломтиками, морковь очистите и натрите на тёрке. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте квадратиками. Разогрейте сковороду на среднем огне. Влейте пару ложек воды и обжаривайте овощи пару минут.

3 . Этап

Затем добавьте нарезанный ломтиками кабачок. Накройте крышкой и тушите овощи 5-7 минут.

4 . Этап

Молодую капусту нарежьте кубиками, добавьте к остальным овощам. Посолите и поперчите. Тушите овощи 10-15 минут.

5 . Этап

В конце добавьте мелко порубленную петрушку.

6 . Этап

Диетическое овощное рагу готово, приятного вам аппетита!