Ингредиенты для - Тыквенный суп-пюре
Как вкусно приготовить - Тыквенный суп-пюре
1. Этап
Вот она красавица!
2. Этап
Тыкву моем, разрезаем сначала на 4 части, удаляем ножом семена и очищаем от кожуры. Потом нарезаем небольшими кубиками.
3. Этап
Лук-шалот нарезаем произвольно на небольшие куски, а чеснок просто чистим.
4. Этап
Кладём в миску, посыпаем по вкусу солью и перцем, добавляем оливковое масло и перемешиваем.
5. Этап
Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой и отправляем в предварительно разогретую да 200С (400F) духовку на 35-40 минут. Тыква должна стать мягкой.
6. Этап
Затем перекладываем тыкву, лук и чеснок в блендер, добавляем молоко, кленовый сироп (можно заменить мёдом) и специи и измельчаем до состояния пюре. Количество молока можно увеличить или уменьшить, смотря какой густоты суп вам нравиться.
7. Этап
Приготовленный суп можно хранить в морозильной камере до 3х месяцев.
8. Этап
При подаче сверху посыпать тыквенными семечками.
