Name: Перцы по-пьемонтски
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Болгарский перец - 4 шт; Помидор - 2 шт; Оливки зеленые - 4 ст. л.; Брынза - 150 г; Чеснок - 4 зуб.; Каперсы - 2 ст. л.; Петрушка - 1 пуч.; Масло подсолнечное - 5 ст. л.; Соль - 5 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Перцы по-пьемонтски

1. Болгарский перец 4 шт

2. Помидор 2 шт

3. Оливки зеленые 4 ст. л.

4. Брынза 150 г

5. Чеснок 4 зуб.

6. Каперсы 2 ст. л.

7. Петрушка 1 пуч.

8. Масло подсолнечное 5 ст. л.

9. Соль 5 ст. л.

10. Уксус 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Перцы по-пьемонтски

1 . Этап

1. Петрушку мелко нарезать, маслины порезать кольцами.

2 . Этап

2. Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы. Нарезать кубиками. Брынзу порезать кубиками (оставить немного для украшения). Чеснок порезать слайсами. Добавить каперсы, петрушку и маслины и аккуратно все перемешать.

1. Этап. Перцы по-пьемонтски: 2. Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы. Нарезать кубиками. Брынзу порезать кубиками (оставить немного для украшения). Чеснок порезать слайсами. Добавить каперсы, петрушку и маслины и аккуратно все перемешать.

3 . Этап

3. Добавить масло, винный уксус, при необходимости подсолить и еще раз перемешать.

4 . Этап

4. Перцы промыть, срезать крышечки. Наполнить перцы начинкой. Выложить перцы в смазанную маслом форму (если с антипригарным покрытием) или застелить форму фольгой и смазать фольгу маслом. Закрыть крышечками и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить около 45 минут. Перцы должны сохранить форму.