Куриное филе с начинкой в фольге

1. Этап

Куриную грудку (без кости) моем, обсушиваем полотенцем, разрезаем вдоль по толщине, но не до конца, отбиваем.

2. Этап

Сверху поливаем соком лимона, соевым соусом, посыпаем свежемолотым перцем (у меня смесь перцев). Я не солю, считаю, что соли достаточно в соевом соусе.

3. Этап

С краю грудки кладём колечко моцареллы, вяленые томаты, посыпаем сухим тимьяном (если есть, кладём свежие веточки), сбрызгиваем оливковым маслом.

4. Этап

Сворачиваем грудку в рулетик. В домашних условиях грудку можно предварительно слегка обжарить и потом запечь в форме (при 200 градусах 20 минут).

5. Этап

На пикнике рулетик из грудки кладём на фольгу.

6. Этап

Заворачиваем фольгу конвертиком. И обжариваем грудку на решётке мангала (барбекю) или прямо на углях 20 минут.

7. Этап

Готовую грудку разворачиваем.

8. Этап

Кладём на блюдо.

9. Этап

Сервируем листьями салата.

10. Этап

Подаём грудки с любыми овощами или овощным салатом, соусом. Я сверху полила кремом бальзамик.