Name: Тефтельный торт с яично-лимонным кремом
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Фарш - 500 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 2 зубка; Вода - 100 мл.; Специи - 1/4 ч. л.; Укроп - 1 пучок; Соль - 1 пучок; Масло растительное - 2 ст. л.; Рис - 1 ст.; Морковь - 1 шт.; Вода - 2.5 ст.; Соль - 2.5 ст.; Масло растительное - 2 ст. л.; Бульон - 1 ст.; Яйцо куриное - 2 шт.; Лимон - 1/2 шт.; Сметана - 1 ст. л.; Крахмал картофельный - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Сахар - 1/2 ч. л.

Ингредиенты для - Тефтельный торт с яично-лимонным кремом

1. Мясная основа Фарш 500 гр.

2. Мясная основа Лук репчатый 1 шт.

3. Мясная основа Чеснок 2 зубка

4. Мясная основа Вода 100 мл.

5. Мясная основа Специи 1/4 ч. л.

6. Мясная основа Укроп 1 пучок

7. Мясная основа Соль 1 пучок

8. Мясная основа Масло растительное 2 ст. л.

9. Рисовый слой Рис 1 ст.

10. Рисовый слой Морковь 1 шт.

11. Рисовый слой Вода 2.5 ст.

12. Рисовый слой Соль 2.5 ст.

13. Рисовый слой Масло растительное 2 ст. л.

14. Крем Бульон 1 ст.

15. Крем Яйцо куриное 2 шт.

16. Крем Лимон 1/2 шт.

17. Крем Сметана 1 ст. л.

18. Крем Крахмал картофельный 1 ст. л.

19. Крем Соль 1 ст. л.

20. Крем Сахар 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Тефтельный торт с яично-лимонным кремом

1 . Этап

Ингредиенты.

2 . Этап

Сначала делаем мясные лепешки. Смешиваем мясной фарш, тертые на мелкой терке лук и чеснок, мелко резанный укроп, масло, специи и соль. Добавить воду и перемешать. На бумаге для выпечки начертить при помощи тарелки с d= 16 см. три круга. Положить фарш и разровнять в пределах круга. Выпекать при t= 200 примерно 20-25 мин. Дать остыть.

1. Этап. Тефтельный торт с яично-лимонным кремом: Сначала делаем мясные лепешки. Смешиваем мясной фарш, тертые на мелкой терке лук и чеснок, мелко резанный укроп, масло, специи и соль. Добавить воду и перемешать. На бумаге для выпечки начертить при помощи тарелки с d= 16 см. три круга. Положить фарш и разровнять в пределах круга. Выпекать при t= 200 примерно 20-25 мин. Дать остыть.

3 . Этап

Пока наши мясные лепешки готовятся делаем рисовую прослойку. В сковороду налить масло. Положить тертую морковь и промытый рис. Посолить и обжарить 5-10 мин. Залить горячей водой и довести до готовности. Дать остыть.

1. Этап. Тефтельный торт с яично-лимонным кремом: Пока наши мясные лепешки готовятся делаем рисовую прослойку. В сковороду налить масло. Положить тертую морковь и промытый рис. Посолить и обжарить 5-10 мин. Залить горячей водой и довести до готовности. Дать остыть.

4 . Этап

Пока все остывает, делаем крем. В кастрюле ставим на огонь бульон и доводим до кипения. Пока он закипает, в другой емкости смешать яйца, крахмал, сок лимона, сметану, сахар, соль. Добавить в смесь 2-3 ложки горячего бульона, перемешать и тонкой струйкой влить яичную смесь в кипящий бульон, постоянно помешивая. Довести до загустения и снять. Этот крем отдаленно мне напомнил по вкусу сырный.